盛耀佳德商學院資訊：24號下午四點，九江潯陽區(qū)湓浦路大中大附近一家餐飲店面突發(fā)大火。據(jù)店里老板介紹，著火是因為廚師做菜時火太大，燒著了天花板，引發(fā)了大火。隨后消防人員趕到現(xiàn)場將大火撲滅，并將廚房內(nèi)3個煤氣罐轉(zhuǎn)移至安全位置。
盛耀佳德商學院小編總結(jié)廚房十大防火寶典：
1餐廳內(nèi)禁止拉接臨時用電線路， 所有線路和電氣設備均應由正式電工敷設安裝。
2餐廳必須留足通道， 并保持通道及進出口暢通無阻。
3使用蠟燭照明時， 必須把蠟燭固定在不燃物制作的基座上，并不得靠近可燃物。
4供應火鍋的風味餐廳， 最好使用電磁爐、固定酒爐，不要使用液體酒精爐、木炭爐、液化爐。
5樓層客房禁止使用液化石油氣， 煤氣管道應從室外單獨引入不得穿過客房和其它公共活動區(qū)域。
6定期檢查易燃氣體管道、 接頭、儀表閥門，防止泄漏;發(fā)現(xiàn)泄漏時，首先要關閉閥門，及時通風，嚴禁明火和啟動各種電源開關。
7廚房內(nèi)的電氣機械設備不得過載運行， 并防止電器設備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
8油炸食品時， 鍋內(nèi)的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災。
9廚房工作結(jié)束后， 應及時關閉電源、氣源，檢查無誤后方可離開。
10廚房應按有關規(guī)范配備相應滅火器材， 除配備ABC類干粉滅火器外，還應配備石棉毯等簡易滅火器材。
發(fā)布人：盛耀佳德小編Q
