仟佰味麻辣涮烤魚是目前火鍋店的替代佳品，每天吃涮羊肉都煩了，還是去吃烤魚，先烤后燉，先烤后涮，一魚多吃，美味無窮！
用無煙烤爐烘烤，烤至外皮酥香九成熟之后，放入特制容器，迅速澆以幾十種香料科學配比的秘制天然湯汁，邊吃邊以天然木炭小火燉煮，讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中。既有魚的鮮味又有料的醇香，還有一種獨特的焦香味蘊涵其中，有一種回歸自然、渾然天成的奇妙品嘗體驗。
更為獨特的是人們在吃魚的時候還可以像涮火鍋一樣，在湯鍋中下各種小菜、豆制品，下河南燴面的口味更是一絕，適合全國各地經(jīng)營，一年四季生意火爆無經(jīng)營淡季。口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、蔥香味等十幾種。品嘗過的人口齒留香，百吃不厭。無煙烤魚融合腌、烤、燉三種烹飪工藝之精華，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，精選幾十種香料和調(diào)味料經(jīng)過數(shù)百次試驗調(diào)整，造就這種外脆里嫩、營養(yǎng)豐富的神奇美食。麻、辣、鮮、香、爽、嫩是無煙烤魚口味的特點。配方獨特還在于“拒絕使用紅辣油、回收油”，具有天然美味、滋補養(yǎng)身、原生態(tài)、不油膩的特點。
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