中式快餐主要針對上班族、學生族、逛街購物等人群,快速就餐和物美價廉是他們選擇中式快餐的主要原因,所以服務人員,動作都一定要熟練快速,另外中式快餐店干凈、整潔、舒適的就餐環(huán)境也是他們的首選。工作人員要注意個人衛(wèi)生,要隨時保持快餐店整潔舒適的形象。
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