近年來(lái)餐飲行業(yè)的發(fā)展遇到了許許多多的瓶頸,包括盈利的減少,成本的提高,和越來(lái)越高的市場(chǎng)需求,普通的餐廳已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足顧客的基本需求了。過(guò)于單調(diào)的餐飲業(yè)市場(chǎng)漸漸被社會(huì)淘汰。綜合餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀與市場(chǎng)需求來(lái)看,對(duì)餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)成為了當(dāng)務(wù)之急。
或許有這樣一種可能性,將動(dòng)漫這個(gè)新的流行文化與傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)相結(jié)合,或許有著不錯(cuò)的效果和收益,也存在著巨大的機(jī)遇。77動(dòng)漫旗下的艾奇輕食是近年來(lái)77動(dòng)漫店產(chǎn)生的衍生物,是一家以動(dòng)漫主題為主基調(diào)的休閑類(lèi)輕食連鎖店。自創(chuàng)立以來(lái),艾奇輕食一直以成本低,利潤(rùn)高,風(fēng)險(xiǎn)小的特點(diǎn),受到越來(lái)越多創(chuàng)業(yè)者的青睞。
艾奇輕食成功的秘訣有如下幾點(diǎn):
一、主題明確且新穎。獨(dú)特的動(dòng)漫元素,和多元化的氛圍。確保顧客對(duì)就餐環(huán)境的新鮮感,給顧客別樣的就餐享受。
二、極具創(chuàng)新化的動(dòng)漫食譜。餐廳以西點(diǎn)為主,并有其他日式、中式食譜。在經(jīng)營(yíng)中根據(jù)顧客需求可以加入各種各樣的食譜內(nèi)容,同時(shí)還可以涵蓋圍繞動(dòng)漫主題文化的優(yōu)質(zhì)創(chuàng)作型的風(fēng)味餐品,艾奇輕食注重食品的色,香,味,健康營(yíng)養(yǎng)美味,讓顧客放心,舒心。
三、提高顧客的消費(fèi)體驗(yàn)。艾奇輕食主要體現(xiàn)在將餐飲與動(dòng)漫娛樂(lè)融為一體。顧客在享用美味可口的餐飲同時(shí),也可體驗(yàn)各色各樣的動(dòng)漫桌游和動(dòng)漫電子類(lèi)特色游戲。會(huì)擺放出售一些動(dòng)漫主題周邊產(chǎn)品,讓顧客真正來(lái)一場(chǎng)與動(dòng)漫的邂逅。
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