濟(jì)寧香酥童子雞培訓(xùn)泰安童子雞加盟

2015-05-12 10:47 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:351

食品技術(shù)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：聚香園小吃培訓(xùn)

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童子雞制作，當(dāng)然還有煮的一部，煮的一部也很重要，讓雞肉成熟嫩，不能吃生的有害健康，
當(dāng)然最后的童子雞，還得經(jīng)過(guò)高溫油炸，讓外面的一層皮都酥嫩，即使直接吃掉也不會(huì)產(chǎn)生油膩。
香酥童子雞制作學(xué)習(xí)。歡迎您來(lái)山東濟(jì)南匯豐園，最正宗的香酥童子雞等制作技術(shù)。讓您更放心的投資學(xué)習(xí)，更放心的掌握最正宗的小吃制作。
香酥童子雞技術(shù)培訓(xùn)1500元，，學(xué)會(huì)為止，時(shí)間不限制。

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濟(jì)寧香酥童子雞培訓(xùn)泰安童子雞加盟_1

香酥童子雞制作方法
1. 將童子雞洗凈；
2. 蔥、姜、蒜洗凈，分別切段、片備用；
3. 用花椒粉、鹽、蔥段、姜塊、蒜片、味精、白糖、料酒拌勻后腌制兩個(gè)小時(shí)；
4. 洗凈晾干，再用老抽涂抹童子雞全身；
5. 鍋內(nèi)倒油燒至七成熱，放入童子雞，炸至斷生；
6. 顏色變紅時(shí)改小火，蓋鍋蓋將雞燜熟撈出；
7. 待鍋內(nèi)油燒至八成熱時(shí)，放入雞再炸一次撈出，瀝干油分后切塊；
8. 淋上香油，將香菜與辣醬油、甜面醬作配餐佐食即可。

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