什么小吃受大眾的歡迎，大家接受的快，牛肉板面就是其中的一種，有著很廣泛的群眾基礎(chǔ)，在大街小巷都能看到它的身影，而且投資少利潤大，很適合中小項目投資者。
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你千萬不要小看一種面食，越是面食它的成本就越低，再加上秘制的湯料，澆在面上，絕對的美味。鹵子制作尤其關(guān)鍵：將鮮牛肉切成小肉丁，先用牛油將辣椒炸黑（注意不要炸的太老）撈出，將牛肉丁加花椒和醋一起放在鍋內(nèi)熬制，至肉爛油清時，再將食鹽和加入。板面下好后，兌上肉鹵子，就成一大碗安徽板面了，青菜是青的，板面是白的，鹵子發(fā)紅，又漂著辣香，吃著十分過癮。
