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山西童子雞技術(shù)加盟 培訓(xùn)做正宗香酥童子雞用什么配料
2015-06-28 14:15 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:159

食品技術(shù)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：聚香園小吃培訓(xùn)

香酥童子雞培訓(xùn)，教童子雞做法 ，手把手培訓(xùn)童子雞全套制作技術(shù)，親自實(shí)踐配料，包教包會(huì)，學(xué)費(fèi)1500元，學(xué)會(huì)為止，時(shí)間不限制。
咨詢電話： 方老師 qq2078016979
童子雞制作要領(lǐng)在于老湯的制作:“要想燒雞香,八料加老湯?！卑肆暇褪顷惼ぁ⑷夤?、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料;老湯就是煮雞的陳湯。每煮一鍋雞,必須加上頭鍋的老湯,如此沿襲,越老越好。

在濟(jì)南街頭吃到香酥童子雞，是熟的又用油炸了一下，是整只雞的，可以自己吃的時(shí)候給撕開(kāi)，還給了一點(diǎn)調(diào)料，吃過(guò)至今回味無(wú)窮。

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