湖南正宗醬板鴨技術(shù)培訓(xùn)，哪里有學(xué)醬板鴨技術(shù)的

2015-10-04 10:39 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:122

特色美食

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙美食培訓(xùn)有限公司

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湖南正宗醬板鴨技術(shù)培訓(xùn)，哪里有學(xué)醬板鴨技術(shù)的

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湖南正宗醬板鴨技術(shù)培訓(xùn)，哪里有學(xué)醬板鴨技術(shù)的_1

湖南醬板鴨是湖南一絕名菜，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10 醬板鴨余種香料、經(jīng)由風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成，成品光彩深紅，皮肉酥香，醬香濃烈，滋味悠長(zhǎng)，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是近期風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無(wú)限，食用利便的特點(diǎn)。

培訓(xùn)內(nèi)容
醬板鴨系列：

醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、、醬板鴨舌、醬香魚(yú)和豆制品等等。、

培訓(xùn)要點(diǎn)

分別介紹其原材料的選購(gòu)，
使用設(shè)備及用具的配置，
加工原料的處理工藝，
中藥材的放量配制，
口味的把握與調(diào)整，
各種鹵湯的調(diào)制配方，
香辛料的認(rèn)識(shí)及使用方法，
整個(gè)制作工藝流程及注意事項(xiàng)。

本公司所有培訓(xùn)都從選材開(kāi)始，一步一步，每一個(gè)細(xì)節(jié)的培訓(xùn)；再到制作，制作過(guò)程的操作方法，時(shí)間，火侯，顏色，技巧等壹壹講解，現(xiàn)場(chǎng)回答學(xué)員在操作時(shí)的疑問(wèn)；再到出品。您自己現(xiàn)場(chǎng)操作的整個(gè)過(guò)程，老師都會(huì)壹壹指導(dǎo)。只有這樣的培訓(xùn)方式才會(huì)使你學(xué)的更快，掌握的更好！

哪里招醬板鴨學(xué)徒？正宗湖南醬板鴨的做法學(xué)

湘味軒其它項(xiàng)目培訓(xùn)：特色小吃類：1：燒烤系列 2：麻辣燙技術(shù) 3：油炸雞柳系列 4：鐵板燒燒烤 5：鐵板燒魷魚(yú) 6：鐵板燒天師豆腐 7：鹵菜涼拌菜系列 8：陜西涼皮涼面 9：常德津市牛肉粉系列 10：正宗重慶酸辣粉技術(shù)11：砂鍋粉培訓(xùn) 12：燜鍋系列 13：鍋餃技術(shù) 14：桂林鹵粉培訓(xùn) 15：長(zhǎng)沙臭豆腐培訓(xùn) 16:過(guò)橋米線培訓(xùn) 17:特色鴛鴦火鍋 18:土家醬香餅培訓(xùn) 19:香豆腐培訓(xùn) 20:特色菜培訓(xùn) 21：武大郎燒餅培訓(xùn) 22：潮州砂鍋粥 23：鴨脖培訓(xùn)（久久鴨脖王技術(shù)，絕味鴨脖技術(shù)培訓(xùn)） 24：包子培訓(xùn) 25：瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn) 26：早餐培訓(xùn) 27：特色無(wú)明礬大油條培訓(xùn) 28：麻辣香鍋培訓(xùn) 29：長(zhǎng)沙重慶烤魚(yú)培訓(xùn) 30：蓋碼飯培訓(xùn) 31：湖南醬板鴨 32公婆餅 33臺(tái)灣手抓餅 34山東雜糧煎餅 35麥多餡餅 35廣東腸粉 36章魚(yú)小丸子 37陜西涼皮制作 38蘭州拉面培訓(xùn) 39梅干菜扣肉餅，40鹽焗雞系列培訓(xùn) 41：北京烤鴨 42：糖油粑粑 43老家肉餅 44珍珠奶茶冷飲等小吃技術(shù)培訓(xùn)

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