一個人開一個土家掉渣餅店，學習掉渣餅技術，有專業(yè)的老師手把手教，全部配方傳授，沒有任何保留的教學。掉渣燒餅一大特色就是把經(jīng)過幾十種香料密制而成的精選肉餡，撒在表層經(jīng)明火烘烤，具有傳統(tǒng)餡餅所未有的一種特別誘人的烤肉香味。令人回味悠長，百吃不厭，上面再附以營養(yǎng)豐富的鵪鶉蛋更是錦上添花，別具一格。
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