香辣蟹的做法，湘味軒香辣蟹培訓
香辣蟹
香辣蟹學習品種：
1.九子香辣蟹
2.七子香辣蟹
3.品牌香辣蟹做法
4.蟹的技術吃法活
費用1000元
口味蝦、蟹口感麻辣鮮香，是夜宵啤酒攤的經典小吃?？谖段r先要將龍蝦掐頭去尾，再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等數(shù)種調料進行爆炒，后將龍蝦煮到通透。端上桌的口味蝦看起來色澤紅潤，又噴香撲鼻，辣得人猛吸涼氣?？谖段r的營養(yǎng)價值非常高，蝦肉內含有大量的鋅、碘、硒等微量元素，同時，它的肌纖維細嫩，易于消化吸收?，F(xiàn)如今口味蝦、蟹已經成為了夜宵市場不可缺少的一道特色美食小吃，深受男女老少的喜愛。
長沙湘味軒餐飲培訓： 微信電話183 7488 8225
聯(lián)系人：陳杰，
咨詢QQ：3065955258
聯(lián)系我學兩樣送兩樣更多優(yōu)惠請撥183 7488 8225
制作流程技術：
1．口味蝦/蟹原材料的認識與選用；
2．香辛料的作用及分類、選料及加工；
3．各種調味醬制作技巧；
4．鮮蝦的腌制及處理方法；
5．秘制紅油的配方和制作技巧；
6．詳細的口味蝦/蟹的做法講解；
學習品種：
1．香辣口味蝦或蟹
2．麻辣口味蝦或蟹
3．微辣口味蝦或蟹
4．鮮香口味蝦或蟹
學習時間：
老師一對一授課，包教包會，學會為止。不限制學習時間。
香辣蟹在制作蟹，蛙的選材方面也十分的講究，蟹，蛙調料是由多年研發(fā)調制而成。使用本調料烹飪方法簡單、易懂、好學、口味統(tǒng)一，特別適合飯店和大批量生產使用。
活動：學兩個項目送兩個項目
可以隨時電話咨詢.
其它小吃學習項目：
1、長沙早餐系列學習：（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）等
2、早餐湯粉學習；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）等
3、主餐學習項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉）等
5、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）等
鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學會為止；后期指導長期免費。..
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