溫州蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)哪里好？溫州金正小吃培訓(xùn)

2016-12-02 11:59 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:210

金正小吃培訓(xùn)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：溫州金正餐飲有限公司

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溫州蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)哪里好？溫州金正小吃培訓(xùn)

金正小吃培訓(xùn)的蛋糕西點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi)容：

1：鮮奶油的打法及控制

鮮忌廉濕性打法，中型打法，干性打發(fā)

掌握鮮忌奶油的三種打法，掌握忌廉的保存于時(shí)間

2：蛋糕抹胚的練習(xí)

直角胚，圓形胚，心形胚，方形胚，弧形胚等各種胚的抹胚練習(xí)

掌握蛋糕店常胚型忌廉厚度，表面厚度和光滑度的掌握

3：花邊練習(xí)

基礎(chǔ)擠邊，擠邊的演變之左右齊、繞邊、繞邊的演變之點(diǎn)的繞法、抖邊、長(zhǎng)短毛毛蟲、拉邊、拉邊之正拉弧、拉邊之反拉弧、編的手法，編的演變，吊邊等掌握常用的蛋糕裱花花邊的、掌握對(duì)花邊的、擠、繞、抖、吊等各種重要手法

4：花卉練習(xí)

練習(xí)蛋糕店常用的、玫瑰花、百合、菊花、牽牛花、太陽(yáng)花等掌握各種裱花花卉的擠法、對(duì)各種花型的結(jié)構(gòu)造型和花葉的擠法和造型了解

:5：寫字練習(xí)

生日快樂(lè)（中英文）、節(jié)日快樂(lè)、福如東海、爸爸媽媽，省體健康等字樣掌握各種不同字型的操作和控制力度、有精致型，迷你型，能寫一手好字

6：學(xué)習(xí)各種蛋糕哈雷杯蛋糕、生日蛋糕（生日，婚慶、節(jié)日）、脆皮蛋糕、香蕉蛋糕、梅花蛋糕、各式蛋糕卷、紙杯蛋糕、迷你生日蛋糕、海綿蛋糕、威風(fēng)蛋糕、果汁蛋糕、千層蛋糕、芝士蛋糕、椰蓉蛋糕、豆腐蛋糕、迷你小蛋糕、棗泥蛋糕、金三角蛋糕等

掌握各種蛋糕的制作、烤制、溫度、時(shí)間、及出爐時(shí)間、產(chǎn)品的包裝、加工、裝飾燈。

7：特色餅干類的制作南瓜餅，老婆餅（原豆沙，板栗、紅棗、芝麻、糯米椰絲、花生、玫瑰豆沙，葡萄奶酪等10多個(gè)口味）、綠豆餅、桃酥餅、肉松餅,雞蛋仔，泡芙、布丁類，蛋撻、舒芙蕾等

學(xué)習(xí)各種餅類的制作和烤制及出爐時(shí)間

8：蛋糕類培訓(xùn)費(fèi)用

以上全套技術(shù) 包學(xué)會(huì)，時(shí)間不限，學(xué)習(xí)會(huì)為止，一般在5-7天，學(xué)不會(huì)免費(fèi)學(xué)會(huì)為止來(lái)學(xué)包大家學(xué)會(huì)，面包類很注重口感，大家不管去哪里學(xué)面包，蛋糕類都要先試吃，口感不好沒(méi)有市場(chǎng)的、

歡迎大家實(shí)地考察，開開心心來(lái)，學(xué)完高高興興的回家

9：本培訓(xùn)中心還有各種面包類，烘焙類產(chǎn)品，小吃類，早餐類，西式快餐類，奶茶類，甜品類，冷飲類等等

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