正宗把子肉米飯加盟,老濟南把子肉做法培訓甏肉干飯技術(shù)

2017-01-05 10:08 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:152

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟南聚香園餐飲管理有限公司

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做把子肉，要選1斤左右的白條豬即可，不肥不瘦。一斤切七塊，蒲草捆好。冒兩遍，二遍血水清湯。放入壇子，不放鹽全靠醬油調(diào)味，猛火開鍋文火燉，燉好的把子肉肥的不膩、瘦的不柴。入口有醇厚的余香，掉在地上，象豆腐一樣摔的稀碎

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