生煎包早期在店面經(jīng)營(yíng),當(dāng)?shù)厝嗣刻煸绮捅貍渲?,三五成群吃著生煎包,一天的精氣神仿佛就從生煎開(kāi)始。隨著都市生活的改變,生煎包也變成街頭巷尾的攤位經(jīng)營(yíng),目前在江浙滬地區(qū)非常流行,早點(diǎn)生煎異?;鸨?!
【小吃簡(jiǎn)介】
上海生煎包又稱(chēng)生煎饅頭,是流行于上海的一種漢族傳統(tǒng)小吃,簡(jiǎn)稱(chēng)為生煎,上海生煎包可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心,據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史。其特點(diǎn)為由于上海人習(xí)慣稱(chēng)“包子”為“饅頭”因此在上海生煎包一般被稱(chēng)位生煎饅頭。餡心以鮮豬肉加皮凍為主,20世紀(jì)30年代后,上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專(zhuān)業(yè)店,上海生煎包外皮底部煎得金黃色,上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來(lái)香香的,咬一口滿嘴湯汁,頗受上海人喜愛(ài)。成品面白,軟而松,肉餡鮮嫩,中有鹵汁,咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味,以出鍋熱吃為佳。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:驅(qū)寒,開(kāi)胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。
【教學(xué)內(nèi)容】
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課程安排 |
課程內(nèi)容 |
課程目標(biāo) |
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課程(一) |
理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、 |
示范講解:1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范; |
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課程(二) |
1.和面、發(fā)面制作技術(shù); |
學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,具體視個(gè)人掌握情況而定。 |
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課程(三) |
開(kāi)店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。 |
設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷(xiāo)策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用鼎味鮮商標(biāo)品牌 |
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【授課現(xiàn)場(chǎng)】

【最新優(yōu)惠 】
學(xué)二送一,學(xué)三送二,多學(xué)多送;
免費(fèi)提供店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo),免費(fèi)提供技術(shù)升級(jí)服務(wù)
【學(xué)習(xí)時(shí)間】
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,具體視個(gè)人掌握情況而定。
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【培訓(xùn)保障】
1.簽訂培訓(xùn)合同,包教包會(huì);
2.保證每個(gè)學(xué)員都是全程實(shí)踐學(xué)習(xí);
3.保證毫無(wú)保留傳授并掌握核心技術(shù);
4.保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);
5.保證學(xué)員學(xué)到具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的口味與技術(shù);
6.湘當(dāng)有味鄭重承諾:包學(xué)會(huì),免費(fèi)提供住宿。
【關(guān)于我們】
長(zhǎng)沙湘當(dāng)有味餐飲管理有限公司(長(zhǎng)沙湘當(dāng)有味小吃培訓(xùn)),是一家集美食研發(fā)、培訓(xùn)、推廣為一體的正規(guī)小吃培訓(xùn)學(xué)校,座落于交通便利的美麗都市-杭州。2004年開(kāi)始從事美食培訓(xùn)行業(yè),在10多年的時(shí)間里實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展,現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)廚師數(shù)十人,頂級(jí)廚師(技師)12人,學(xué)校主要以名優(yōu)小吃、休閑飲品、中西面點(diǎn)培訓(xùn)為主?!白鲋袊?guó)一流的,鼎具影響力的美食培訓(xùn)學(xué)?!笔嵌ξ鄂r為之奮斗拼搏的永恒信念,“提供給每位學(xué)員細(xì)心、專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)注的服務(wù),幫助每位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的學(xué)員取得成功”是湘當(dāng)有味的責(zé)任。
學(xué)校擁有先進(jìn)的設(shè)備,金牌的廚師團(tuán)隊(duì),實(shí)力雄厚,是湘當(dāng)有味美食培訓(xùn)學(xué)校高質(zhì)量培訓(xùn)有力的保障,學(xué)校吸收、并結(jié)合自身的教學(xué)特點(diǎn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),總結(jié)、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學(xué)管理模式。我們本著學(xué)員第一的思想,努力為每一位學(xué)員提供完善的服務(wù)。我們擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),避免你成為別人的試驗(yàn)品。精湛的技術(shù),一應(yīng)具全的設(shè)備,良好的培訓(xùn)環(huán)境,讓你能學(xué)到時(shí)下真宗的技術(shù)。我們不做任何虛假宣傳。真正讓你來(lái)的開(kāi)心,學(xué)的專(zhuān)心,走的開(kāi)心。
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學(xué)成之后,有相關(guān)的證書(shū)頒發(fā)嗎?
我們比較注重專(zhuān)業(yè)的口味培訓(xùn),沒(méi)有你所說(shuō)的等級(jí)證書(shū)之類(lèi)的。即便是技術(shù)學(xué)習(xí)好出去工作,人家看重額是技術(shù)并不是證書(shū),而且開(kāi)店也用不上等級(jí)證書(shū),顧客光臨你的小吃店,看重的是你的技術(shù),味道,可不會(huì)問(wèn)你有沒(méi)有相關(guān)證書(shū)。再說(shuō)了,辦理個(gè)體營(yíng)業(yè)執(zhí)照也不用等級(jí)證書(shū)的。
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優(yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目
鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止;后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
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