海南清補涼加盟,創(chuàng)業(yè)的好項目
2017-06-04 11:40
來源：項目加盟網
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偉品甜品
投資金額：5-10萬
企業(yè)名稱：偉品餐飲管理有限公司
海南清補涼加盟,創(chuàng)業(yè)做法的好項目
海南清補涼
歷史文化
公元一〇九七年，北宋著名文學家蘇東坡流放海南期間，品嘗過當地百姓
制作的椰奶清補涼后極為稱嘆，當場盛贊：椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白
玉香。此后，蘇東坡在瓊期間每日必食一碗，堪稱東坡愛！
海南清補涼，是海南島經典小吃之一，歷史悠久，極具海南特色。
海南清補涼屬于海南菜，作為風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，傳統(tǒng)的
海南清補涼主要是以紅豆（綠豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷
卻或加入冰塊后及成為一碗正宗的海南清補涼。
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現如今，因為食材品種的
多樣性，大部分地區(qū)（海南各地區(qū)口味又不同）都開始加入了如椰肉、紅棗
、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、"冬瓜yi"等多種配料，又為了照顧多
眾人的口味，增加了椰汁、糖水和清水可選項?，F如今的海南清補涼已經
是一道相對比較成熟的冰爽解渴飲品。其比較正宗的多為夜市或者小攤的
清補涼，海口就有非常多家這樣的小店因為歷時悠久，廣受大眾所喜愛。
我們的目標是以短的時間幫助更多想學海南清補涼人士，讓您提高個
人技能和減少門店的摸索時間，讓您快速掌握技術，快速提升技術，快速
倍增業(yè)績！
清補涼（粵語中清補涼的“涼”字會讀成陰上聲），是夏天清熱補濕的
老火湯，常見于中國廣東（海南、香港和澳門）、廣西等地區(qū)。
海南清補涼不同于廣東一帶的清補涼，在廣東清補涼是一種湯水。 廣西
桂林、南寧等地也有清補涼。聽在那兩地上學的海南學子回來說，好吃
、令人回味的還是海南的清補涼。據了解，桂林的清補涼原料里有西瓜
塊、菠蘿塊、綠豆等，這些原料均放在冰箱里；和海南的清補涼不一樣，
桂林清補涼更像是“水果什錦冰”那一類的東西，甜甜的。而南寧的清補
涼跟海南清補涼相比就簡單得多，用料也少，味道也差些。
在海南，萬寧、瓊海等市縣的清補涼也深受當地市民的歡迎。據了解，
瓊海的清補涼，過去原料里加有當歸，少用了。目前瓊海清補涼有特色
的一點是它不加冰塊，而用“炒冰”來搭配清補涼原料。
海南的清補涼攤點大多設在路旁，攤主們擺放一小櫥窗，旁邊擺上一個保
溫冰桶、幾套塑料的椅子和木桌，加上清補涼攤的小櫥窗里排滿塑料碗，
碗里面分別裝著黃、紅、綠等各種原料。這樣，一個攤子便招來一群客源
。在海南，每一個清補涼的攤子大多數都沒有“字號”，如果哪里的清補
涼好吃，市民大都以路名來向朋友推薦。居住在?？诘脑S多市民都知道，
在?？冢逖a涼的攤子越擺越大的當數?？谛氯A南路的那間“老字號”攤
子了。初夏的夜晚，與朋友逛街累了，或與家人散步時，有人會來到新華
南路清補涼攤子前，點上一碗清甜爽口的清補涼。
早在上個世紀20年代，海南就有了清補涼，那時的清補涼主要是街頭巷
尾一些臨時的小攤點，有個別小茶館里也有清補涼賣。40年代時，三五個
銅板就可買到一碗清補涼。與其它縣有所不同，海口的清補涼品種要多些
。 “清補涼曾登堂入店經營過”，海南省烹飪協會副會長唐人志說，時
間大概在1953年，當時?？诘诙嬍彻荆ê献鞯辏傧掠?0多個門市店
，這些門市店中有一部分店便把清補涼“請進店里經營”。唐人志說，當
時國營單位有勞保規(guī)定，在夏季單位要發(fā)給職工清補涼，以此降溫消暑，
因此到5、6、7、8月，經營清補涼的門市店生意非常好。
理論學習：
1、項目技術詳細講解，包括技術配方、工藝流程、口味轉換等；
2、開店指導，包括調研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教；
2、老師實踐操作中帶領學員鞏固理論學習階段中的知識，融會貫通
自我實踐：
1、學員全程實操，老師在旁邊監(jiān)督指導；
2、學員反復操作，成品獲得老師審核通過，準予畢業(yè)
培訓內容
1. 海南清補涼選材。
2. 海南清補涼機器設備的認識、采購、使用及保養(yǎng)。
3. 海南清補涼所用原材料的認識、采購及儲全方法。
4．海南清補涼如何選址、店鋪定位、裝修要點，甜品店廚房的合理擺設
及如何申辦開甜品店所需的證照。
5．海南清補涼的基本費用支出與售賣產品的收入所產生的利潤分析，使
學員充分了解中高端甜品店的所售甜品產品合理的售賣價格。
6．系統(tǒng)學習以正宗海南清補涼配方及專業(yè)制作技術。
7．老師與學員一起互動交流學習店鋪開業(yè)方案、店鋪宣傳推廣、店鋪有
效管理等。
合作方式：
1. 海南清補涼現場培訓學習，學費 1380 元，包含技術轉讓、教
學材料、食宿、技術升級、增值服務等全部費用。培訓時間 隨到隨學，
5天左右，學會為止。
2. 海南清補涼加盟店 費用9800元 含選址指導，裝修方案指導、整
套 乳鴿火鍋技術培訓、材料費、資料費，宣傳促銷方案指導，終身免費
技術升級，贈送工具一套、服裝4套，廣告紙2張，授權牌1份，開業(yè)師傅
上門指導服務。.
海南清補涼適合所有人的口味，融美食和保健養(yǎng)生于一體的飲食文化
，清補涼大體有清熱生津、補脾胃、補腎固精、補肺養(yǎng)陰等功效，日益倍
受人們的喜好。經營簡單，小投資賺大錢。不管你是下崗工人，還是生意
人，不管你是大學生，還是待業(yè)青年，都可以經營 海南清補涼。租間十
幾平方的小鋪面，投資2萬元左右，你就能經營 海南清補涼了。 海南清
補涼項目近年來在廣東很火爆，經營者都賺了錢發(fā)了財，如果你想經營飲
食生意， 海南清補涼是你投資致富的好項目。
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