8月24日，由中國家用電器協(xié)會和國家信息中心信息資源開發(fā)部指導、中國家電網(wǎng)主辦的2017年中國廚電行業(yè)高峰論壇在北京順利召開。得益于宏觀消費環(huán)境、產業(yè)內部結構升級、新興品類市場爆發(fā)等多方面積極因素的集中釋放，廚房電器市場在2017上半年表現(xiàn)亮眼，成為家電行業(yè)最為耀眼的“新星”。
中怡康數(shù)據(jù)顯示，2017上半年，廚電市場規(guī)模達到471億元，同比增長14.9%，高于整體家電市場的增長水平。中怡康總經理賈東升認為，市場消費升級推動廚電產品結構進一步向高端化升級，促使產品均價提升，對于廚電市場的穩(wěn)定增長起到了極大的推動作用。
從廚電行業(yè)上半年的發(fā)展來看，智能化以及物聯(lián)網(wǎng)概念的融入，為廚電產品帶來更多新鮮元素，廚電產品在滿足安全、健康的前提下，大大豐富了其多樣化的使用場景，而這樣的改變，也逐漸贏得消費者的認可與青睞。
作為家電行業(yè)領軍企業(yè)，海爾積極整合全球資源，不斷探索廚房生活方式，從使用痛點出發(fā)，深入挖掘用戶需求，據(jù)了解，海爾已經發(fā)布了全球大廚電戰(zhàn)略，整合了包括美國第一家電品牌GE Appliances、國際頂級家電品牌Fisher&Paykel，海爾廚電、卡薩帝、統(tǒng)帥5大品牌，共同形成“海爾系廚電”，并分別定位專業(yè)廚房、社交廚房、智慧廚房、藝術廚房和時尚廚房，覆蓋全球用戶需求。
在此次論壇上，海爾憑借其雄厚的研發(fā)創(chuàng)新實力，一舉斬獲6項大獎，涵蓋吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、蒸箱多品類廚電產品獎和品牌獎。海爾燃氣灶獲得2017年度灶具行業(yè)卓越品牌獎，防干燒3頭燃氣灶也獲得2017年度灶具行業(yè)智能安全之星，在獲獎的其他產品中，海爾智能嵌入式消毒柜獲得2017年度消毒柜行業(yè)線上暢銷產品，光波巴氏消毒柜獲得2017年度消毒柜行業(yè)智能健康領先產品獎，云廚吸油煙機獲得2017年度吸油煙機行業(yè)智能體驗領先產品，卡薩帝天悅蒸箱也被評為2017年度蒸箱行業(yè)匠心領先產品。
燃氣灶作為廚房必備電器，由于涉及到燃氣，其安全性一直備受業(yè)內和用戶的關注，這也是中國廚電高峰論壇連年在行業(yè)內甄選最安全燃氣灶的原因，海爾防干燒燃氣灶更是繼2015年、2016年后，第三次斬獲年度“灶具行業(yè)智能安全之星”稱號，據(jù)了解，海爾燃氣灶研發(fā)了28項專利技術，通過特有的智能溫感探頭，自動感應鍋底的溫度，一旦檢測到燒干鍋的溫度（≥298℃）時，燃氣灶會自動熄火保護。同時，燃氣灶也會自動監(jiān)測燃氣灶是否處于“空載”狀態(tài)，若發(fā)現(xiàn)沒有坐鍋，則會在5分鐘內自動熄滅，給用戶帶來全方位的安全保護。
此外，獲得“消毒柜行業(yè)線上暢銷產品”、“消毒柜行業(yè)智能健康領先產品”兩項大獎的海爾消毒柜，更是首次創(chuàng)新采用紫外C波與巴氏溫度兩種因子協(xié)同的純物理消毒方式，消除臭氧型消毒柜臭氧殘留帶來的危害，保證有效殺滅腸道致病菌、病毒的同時，做到無腐蝕、無異味的無臭氧式健康消毒。該款消毒柜還可以通過手機開啟消毒并實時監(jiān)測消毒進程，讓用戶在享受健康消毒同時，體驗海爾高端智慧廚電帶來的智慧生活。
如今家電智能化已經成為行業(yè)共識，對于智能化的探索海爾廚電有著更加深入的思考，海爾摒棄了同質化的觸摸屏功能、“WiFi”式的預約、開關等聯(lián)網(wǎng)功能，而是從煙灶聯(lián)動、智能烹飪、購物娛樂等智慧生活方式上入手，由單純的智能科技轉變?yōu)橹腔刍?、便利化、個性化的新時代烹飪方式。
以海爾云廚高端成套廚電為例，可實現(xiàn)云廚吸油煙機、5頭燃氣灶、烤箱、消毒柜之間的互聯(lián)互通。云廚套系中的智能操作系統(tǒng)中包含頂級烹飪大師的烹飪記憶曲線，用戶在云廚吸油煙機的5寸智慧大屏上選擇智能菜譜后，烤箱會根據(jù)烹飪曲線自動開啟相應烹飪模式。在烹飪結束前，消毒柜會自動開啟暖盤功能，以保證用戶在整個廚房烹飪過程中能夠擁有絕佳的智能體驗。
縱觀中國家電業(yè)整體發(fā)展趨勢，廚房電器已成為家電四大類中增長最快的品類，據(jù)中怡康推測，2017年下半年廚電市場后勁十足，將繼續(xù)高速增長，而廚電全年總規(guī)模預測也將達到952億元?！皬N房正在成為現(xiàn)代家庭生活新的社交中心，烹飪與情感、美食以及社交正在有機融合?！敝袊译娋W(wǎng)總編呂盛華表示，以產品的多元化、高端化和智能化轉型為核心的廚房新經濟大幕正徐徐展開，隨著廚房電器品類的進一步豐富、產品的升級換代以及居住條件的改善，廚房新經濟正逐步成為中國家電行業(yè)持續(xù)發(fā)展的新引擎。
現(xiàn)如今廚房已經不僅僅象征著柴米油鹽的日常生活，而更是代表著家裝品味與品質追求，俗話說，窮看廳堂，富看廚房，隨著人們生活水平的不斷改善，生活質量不斷提高，一場關于廚房經濟崛起的大時代已然來臨。
