老家酸菜魚的負(fù)責(zé)人說:“標(biāo)準(zhǔn)才是成功餐飲門店唯一的捷徑”。最值得注意的就是食物口味,若是同一種美食出現(xiàn)了不同的口味和口感,這絕對(duì)是自己砸自己招牌。要想實(shí)現(xiàn)在不同門店中,做出同樣的美味,唯有將食物制作整個(gè)過程標(biāo)準(zhǔn)化.老家酸菜魚這才有了一體式的管理方案,從供應(yīng)鏈開始入手,將每個(gè)環(huán)節(jié)都掌控在自己手中。
因此老家酸菜魚有一條專供的食材供應(yīng)鏈,江蘇的養(yǎng)魚基地、四川的老壇酸菜、以及所有原材料原產(chǎn)地的采購(gòu),組成了老家酸菜魚1000平方米面積的中央大廚房,它們每天都能為全國(guó)各地的老家酸菜魚門店提供著相應(yīng)食材以及所需的各種醬料。更值得一提的就是經(jīng)過了無(wú)數(shù)人的努力研究實(shí)驗(yàn)得出的老家酸菜魚的秘制醬料,保證了每道菜品的質(zhì)量始終如一,不同人購(gòu)買的老家酸菜魚的正宗酸菜魚,無(wú)論是從味道上還是口感上,亦是分量上,都做到了堪稱完美的復(fù)制粘貼!

要知道,開一家餐飲店可不僅僅是把食物做到好吃就好,餐廳的選址,店面的裝修設(shè)計(jì),店面的營(yíng)銷宣傳等等都是一家餐廳成敗的重要因素。老家酸菜魚總部團(tuán)隊(duì)憑借多家加盟店累積的經(jīng)驗(yàn),快速建立了一整套系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)方案,從開業(yè)前、開業(yè)、開業(yè)后,公司專業(yè)團(tuán)隊(duì)會(huì)全程為創(chuàng)業(yè)者提供全面的幫扶,讓創(chuàng)業(yè)者不會(huì)出現(xiàn)手忙腳亂的情況,“輕松開店,簡(jiǎn)單創(chuàng)業(yè)”才是老家對(duì)創(chuàng)業(yè)者的服務(wù)宗旨。
正式開業(yè)前期創(chuàng)業(yè)者會(huì)通過為期3-7天學(xué)習(xí)培訓(xùn),讓每一位創(chuàng)業(yè)者更深入了解老家酸菜魚的菜品,同時(shí)也會(huì)對(duì)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行營(yíng)銷推廣方面上的指點(diǎn),讓創(chuàng)業(yè)者知道如何正確運(yùn)作一家店面,如何做出一份份美味的菜肴,如何解決各種突發(fā)事件等。
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