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麻辣燙是起源于四川的漢族特色小吃,重慶叫麻辣燙,與四川冒菜略有不同。其最主要特點就是其自身無可不燙,無味不有,從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū),長年勞作的船工和纖夫,壘成灶臺,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等調料,涮燙食之。既可果腹,又可驅寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲,后來發(fā)展成了今天我們在大街小巷經(jīng)??吹降穆槔睜C了。
麻辣燙這種小本生意,投資不大。您也可以根據(jù)自己的情況,投資經(jīng)營,開店或者是流動經(jīng)營都可以,您選擇麻辣燙小吃車作流動經(jīng)營。只要是選擇人流多的地方,你的生意肯定火。麻辣燙是大眾消費,男女老少都愛吃的美食。消費不高,幾塊錢就可以吃飽吃好,而且營養(yǎng)豐富,葷素搭配。
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