重慶這座山水交融的城市，也是火鍋的天堂！火鍋，一道代表重慶人耿直性格的美食，那重慶哪里的火鍋最好吃？渝中記憶老火鍋這家30年老店，那正宗的味道讓無數(shù)人著迷！
經(jīng)典紅湯鍋底：
秘制配方純手工炒制，煮沸后香味四溢，辣而不燥 、久煮不咸，令人心動！力求把舌尖上的享受帶到，每一口都是讓人難忘的正宗重慶味！
渝中記憶的招牌菜品：屠場鮮毛肚
渝中記憶的毛肚端上來時煙霧縈繞充滿儀式感，每一片小刺分明，非常新鮮！
可以遵循“七上八下”的燙毛肚原則，入口的脆嫩直擊心底，爽脆化渣！香嫩脆爽征服不少食客，也是吃火鍋必點菜品。
渝中記憶的必點菜品：坨坨牛肉
我們也叫坨坨肉，坨坨是重慶的方言，就是一塊一塊的意思！將牛后腿肉切成均勻大小的塊狀，再加上獨特醬料腌制，下鍋煮至7 - 8 分鐘，充分吸收湯底的麻辣濃郁，可以360°感受到無死角的肉感入口麻辣鮮香，細嫩爽口，超級爽！
渝中記憶的必點菜品：手工蝦滑
答應我，到渝中記憶老火鍋一定要點這份蝦滑，真的非常精致到極致，經(jīng)過千百次的捶打，蝦滑本身結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，一口咬開，入口的Q彈爽滑無物能比，一口下去嘴里滿滿都是蝦肉，不要太滿足！
渝中記憶的必點菜品：雙椒牛肉
都是選用的一頭牛只有幾斤的牛背脊肉，鮮嫩無比，切成薄片，用青椒和紅椒腌制入味，牛肉“嗦”了滿滿火鍋底料的麻香，與湯底的味道毫不沖突，吃起來醇香更有嚼勁，毫無雜質(zhì)的紅色，鮮滑Q彈誘人！
沙坪壩有哪些好吃的火鍋？沒吃過渝中記憶老火鍋，那都是吹空龍門陣！沙坪壩店地址：重慶沙坪壩大學城光合城！
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