野生
海參與圈養(yǎng)海參的區(qū)別非常明顯
一、底足:野生海刺參一般生長(zhǎng)在水深20米左右的海域,通過(guò)底足行動(dòng)來(lái)尋找食物,所以底足長(zhǎng)得短而粗壯;而圈養(yǎng)的海參因?yàn)殚L(zhǎng)期使用養(yǎng)殖人員投放的餌料不需要移動(dòng),且生活在淺水區(qū)域,底足的行動(dòng)作用下降,吸附力差,變得細(xì)長(zhǎng)。
二、沙嘴:野生海參的沙嘴大而堅(jiān)硬?! ?br> 三、肉質(zhì):野生海參因?yàn)樯L(zhǎng)水域深(15到20米),水溫低,日照少,生長(zhǎng)慢,肉質(zhì)厚實(shí)有彈性,筋寬厚飽滿,沉積的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富;而圈養(yǎng)的海參生長(zhǎng)的快,肉質(zhì)松軟不緊實(shí)(這一點(diǎn)很像三個(gè)月出欄的生豬)?! ?br> 四、形態(tài):野生海參是紡錘形的,兩頭尖中間粗,短粗胖,看起來(lái)很結(jié)實(shí);而圈養(yǎng)的海參長(zhǎng)得細(xì)長(zhǎng),缺乏韌勁。
五、背刺:野生海參需要覓食,活動(dòng)較多,背部和兩側(cè)的刺都是很粗壯,而且粗細(xì)不一;而圈養(yǎng)海參人工喂養(yǎng),活動(dòng)較少,背部和兩側(cè)的刺長(zhǎng)短基本一致,而且刺長(zhǎng)的細(xì)長(zhǎng)顯得沒(méi)有力量的感覺(jué)。
六、生長(zhǎng)年限:野生海刺參一般生長(zhǎng)4到5年以上才達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn),時(shí)間越久營(yíng)養(yǎng)沉積越多,滋補(bǔ)價(jià)值越大;而圈養(yǎng)海參為了快速達(dá)到上市銷(xiāo)售的目的,迅速對(duì)海參進(jìn)行催肥,在短短一到兩年的時(shí)間里就捕撈銷(xiāo)售了,健康滋補(bǔ)作用不言而喻?! ?br> 另外,野生的海參口感勁道,無(wú)澀味,切口細(xì)膩、整齊、均勻?! ?br> 作為價(jià)格較貴的進(jìn)補(bǔ)佳品,提倡大家還是注意選擇野生海刺參作為滋補(bǔ)和贈(zèng)送的首選,而不要盲目選擇速成的圈養(yǎng)海參。壯元海海參產(chǎn)自大連長(zhǎng)海縣大長(zhǎng)山島零污染海域,真正的野生海參讓您一睹為快!