春天的氣候比較干燥,人體在這個(gè)時(shí)候也需要更多的水分,除了多吃水果外,我們還能怎樣補(bǔ)水?消費(fèi)者給出建議:花茶還有
蜂蜜水。
茉莉花茶消春困春天雖然給萬(wàn)物帶來(lái)了生機(jī),但這時(shí)的人們卻普遍感到困倦乏力,稱(chēng)之為春困,花茶則恰好可以在補(bǔ)水的同時(shí)為人們解決春困的問(wèn)題。民間早已有“春飲花茶”之說(shuō),中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,在春天飲用花茶可以散發(fā)冬天積在人體內(nèi)的寒邪,而濃郁的茶香,又能促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā),令人神清氣爽,自然便“春困”全消。
花茶是集
茶葉之美、鮮花之香于一體的茶中珍品,它利用烘青毛茶及其他茶類(lèi)毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性,將茶葉和鮮花拌和配制而成的。花茶的種類(lèi)有很多,功能也各有不同,筆者在這邊推薦的是茉莉花茶。
茉莉花茶香氣清婉,馥郁宜人,更被人稱(chēng)為“可聞春天的氣味”。在這個(gè)時(shí)候飲用,不僅可以提神解郁、消除春困,更有調(diào)節(jié)腸胃、
美容養(yǎng)顏的作用。
如何泡花茶?花茶融茶葉之味、鮮花之香于一體,飲花茶猶如品賞一件茶的藝術(shù)品。花茶泡飲方法,以能維持香氣不致無(wú)效散失和顯示特質(zhì)美為原則,這些都應(yīng)在沖泡時(shí)加以注意。具體泡飲程序如下:
備具:一般品飲花茶的茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)。如沖泡茶坯特別細(xì)嫩,為提高藝術(shù)欣賞價(jià)值,也有采用透明玻璃杯的。
燙盞:就是將茶盞置于茶盤(pán),用沸水高溫沖茶盞、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動(dòng),然后去水,這個(gè)過(guò)程的主要目的在于清潔茶具。
置茶:用竹匙輕輕將花茶取出,按需分別置入茶盞。用量結(jié)合個(gè)人的口味按需增減。
沖泡:向茶盞沖入沸水,通常宜提高茶壺,使壺口沸水從高處落下,促使茶盞內(nèi)茶葉滾動(dòng),以利浸泡。一般沖水至八分滿為止,沖后立即加蓋,以保茶香。
聞香:花茶沖泡靜置3分鐘后,即可提起茶盞,揭開(kāi)杯蓋一側(cè),用鼻聞香,頓覺(jué)芬芳撲鼻而來(lái)。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸狀,以充分領(lǐng)略香氣給人的愉悅之感,人稱(chēng)“鼻品”。
品飲:經(jīng)聞香后,待茶湯稍涼適口時(shí),小口喝入,并將茶湯在口中稍作停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動(dòng)作,使茶湯在舌面上往返流動(dòng)1-2次,充分與味蕾接觸,品嘗茶葉和香氣后再咽下,這叫“口品”。所以民間對(duì)飲花茶有“一口為喝,三口為品”之說(shuō)。
花茶一般可沖泡2—3次,接下去即使有茶味,也很難有花香之感了。
蜂蜜水潤(rùn)春燥從寒冷的冬季過(guò)渡到多風(fēng)的季節(jié),人們都會(huì)感到些許的不適應(yīng),表現(xiàn)為咽干口渴、咳嗽以及便秘。中醫(yī)理論認(rèn)為這種不適應(yīng)是因?yàn)?ldquo;風(fēng)多易燥,風(fēng)燥外邪侵襲人體”所致。唐代著名醫(yī)藥學(xué)家和
養(yǎng)生學(xué)家孫思邈在《千金要方》中提到:“春七十二日,省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”意思是在春天里應(yīng)該注意對(duì)脾胃的調(diào)養(yǎng),在日常飲食中應(yīng)該少食用一些酸味食物,而多吃一些甘味食物。
蜂蜜,味甘、性平和,可以潤(rùn)燥滑腸,清熱潤(rùn)肺,同時(shí)蜂蜜里除了含有葡萄糖和果糖外,還有多種人體所必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、蘋(píng)果酸等成分。因此,每天早晚為自己沖上一杯蜂蜜水,既可以補(bǔ)水,也可以排除毒素,預(yù)防感冒。單喝蜂蜜未免有些單調(diào),蜂蜜大棗茶是個(gè)不錯(cuò)的搭配,有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用,而且它的制作也非常簡(jiǎn)單。(來(lái)源:臺(tái)州日?qǐng)?bào))