快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)的成敗、經(jīng)濟(jì)效益的好壞,在很大程度上取決于促銷藝術(shù)。因此,“韜樂(lè)園”在抓好內(nèi)部管理的同時(shí),也同時(shí)花大力氣抓好促銷工作。
“韜樂(lè)園”重視口碑宣傳
餐飲業(yè)有這么一句話,“金杯、銀杯不如消費(fèi)者的口碑”。快餐業(yè)是一種人情味很濃的行業(yè),消費(fèi)者在某快餐廳得到良好的服務(wù),品嘗到高質(zhì)量的菜品,就會(huì)成為它的義務(wù)宣傳員。所以在很多情況下,“口碑”的滲透效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于企業(yè)本身的促銷活動(dòng)。
處理抱怨要周全
一般來(lái)說(shuō),客人對(duì)餐廳投訴,大致有以下幾種原因:上菜太慢;樣品與實(shí)際菜肴的分量相差太多;菜中有異物;味道太咸或太淡;上錯(cuò)了菜等?!绊w樂(lè)園”餐廳主管人員會(huì)事先做出預(yù)防以及設(shè)計(jì)出萬(wàn)一不慎發(fā)生后的補(bǔ)救方法。虛心接受客人的抱怨,仔細(xì)聆聽客人的指責(zé),冷靜地處理,使客人平息怒氣,并給客人一定的補(bǔ)償,使客人心平氣和地離去,而且愿意下次再來(lái)。
價(jià)廉物美好生財(cái)
韜樂(lè)園鐵板燒自選快餐加盟開設(shè)了大眾菜肴系列,面對(duì)廣大工薪階層。從種種實(shí)例來(lái)看,價(jià)格實(shí)惠,口味不錯(cuò),對(duì)吸引客人具有相當(dāng)程度的魔力,同時(shí)也具備著加速資金周轉(zhuǎn),創(chuàng)造更大利潤(rùn)的魅力。所以,價(jià)廉物美一直為“韜樂(lè)園”所認(rèn)同。
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