肉制品安全如何保證？第三方食品追溯平臺有答案

2014-08-19 10:23 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:305

加福得

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：加福得食品（北京）有限公司

查看資料申請加盟

從瘋牛病、口蹄疫到注水肉，一系列的食品安全問題，使得肉制品的安全一直縈繞著消費者的心頭。消費者從“吃不起肉”到“不敢吃肉”，這中間的轉變原因復雜，一是我國的食品加工技術和基礎設備及相關的產(chǎn)業(yè)鏈建設相對薄弱，二是食品生產(chǎn)企業(yè)的安全意識不夠強。三是監(jiān)管體系還不完善等，一系列的原因導致目前消費者對整個食品業(yè)的信心都不足。

而如何扭轉目前這樣的局面，將直接影響到肉制品行業(yè)的未來。小編認為，要從根本上解決這個問題，就要保證產(chǎn)品信息的透明化。以肉制品為例，傳統(tǒng)的銷售方式，消費者在超市看到食物后，除了能從包裝上看一下生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)基地，基本上不能獲得更多的信息。如果有了追溯系統(tǒng)，從肉的品種、食用飼料的來源、養(yǎng)殖情況、檢疫情況到屠宰分割時間這些信息，都可以通過肉制品包裝上的二維碼掃描后看到。

除了信息比較全面外，第三方食品追溯比以往的食品追溯相比還有很多的優(yōu)勢。比如便捷性，在超市可能會看到有些大型的機器，輸入十幾位的編碼后會出現(xiàn)食品的信息，這種繁瑣的程序會阻礙一大批消費者。目前智能手機已經(jīng)普及，使用第三方食品追溯，不一定非要下載客戶端，只要能掃描二維碼，就能獲得這些信息，這種便捷性也是其他的食品追溯形式無法比擬的。

食品追溯上，歐美國家領先了一步，歐盟已經(jīng)出臺了一系列相關法律法規(guī)，要求在歐盟內(nèi)銷售的牛肉制品和生鮮水果、蔬菜都要具有可追溯功能。如果中國的肉制品想要進軍世界，也要迎合市場的需求，積極實施食品追溯。

所以無論是從國內(nèi)食品黯淡的現(xiàn)狀看，還是歐美食品安全的苛刻標準，或是消費者對于肉制品安全的需求，第三方食品追溯平臺的實施都是刻不容緩的。目前國內(nèi)的食品追溯歷程也是一日千里，正處于一個積蓄期，相信食品追溯即將迎來普及市場的發(fā)展期。

我們期待這一天早日到來，我們也相信國內(nèi)的食品追溯能趕上歐美做到同樣的標準。

親，您可通過以下方式關注加福得食品官方微信：

1 掃描二維碼

2 添加微信號：jiafudebj

3 通訊錄→查找公眾號→加福得食品→關注

加福得食品—每周五與您不見不散

相關標簽：

上一篇：浪漫來襲法式紅酒烤翅

下一篇：德國食品安全法規(guī)最嚴肉類欺詐零容忍