泰安牛肉板面培訓(xùn)學(xué)習(xí)牛肉板面配方,牛肉板面辣椒經(jīng)過處理,使辣椒香而不辣,辣而不燥。面條筋道,鹵汁鮮香而辣?;匚稛o窮。 特又好吃,做法簡(jiǎn)單,掌握牛肉板面配方即可自己獨(dú)立開店出攤經(jīng)營均可啦。 牛肉板面學(xué)習(xí)內(nèi)容:面粉選擇、面的配料、面團(tuán)和法、面條制作保存、香料秘方、香料制作、辣椒制作、煮蛋鹵制技術(shù)、炸豆腐的做法,整個(gè)流程現(xiàn)場(chǎng)操作,學(xué)員親自實(shí)習(xí),包學(xué)會(huì)。
糕點(diǎn)類:榴蓮酥、長(zhǎng)壽糕、棗糕、無水蛋糕、肉松蛋糕、蛋撻、泡芙、桃酥餅、蝴蝶酥、紅豆酥、綠豆酥、榴蓮千層蛋糕、榴蓮班戟。
熟食包括:豬頭肉、豬蹄、豬下貨、香酥童子雞、鳳爪、咸水鴨、秘制燒雞。
餅類項(xiàng)目:煎餅果子、雜糧煎餅、雞蛋灌餅、驢肉火燒、餡餅、千層餅、土家醬香餅、土家掉渣餅、黃橋燒餅、老北京油酥芝麻餅、香酥牛肉
餅、京東肉餅、手抓餅、蔥油餅等
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