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哪里培訓(xùn)濟(jì)南把子肉做法大米干飯把子肉加盟(圖)
2015-07-17 10:36 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:267

匯豐園

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱(chēng)：濟(jì)南匯豐園食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司

   哪里培訓(xùn)濟(jì)南把子肉做法大米干飯把子肉加盟，所謂把子肉是根據(jù)孔子“肉切方正”的方法烹制，且以無(wú)醬不食的古訓(xùn)，把五花豬肉切成正方形。大致到了魏晉南北朝時(shí)期，正方形塊變成了長(zhǎng)方形，至明清時(shí)，這種長(zhǎng)方形肉塊又被扎縛上清蒲草或馬藺草，而形成“扎把肉”形式，故稱(chēng)為把子肉。把子肉是中華名小吃之一，是濟(jì)南菜中極具特色的小吃，是魯菜的經(jīng)典名菜之一。濟(jì)南的把子肉強(qiáng)調(diào)醬油的重要作用不放鹽。是選取有肥有瘦的豬肉，切成長(zhǎng)條,用麻繩捆成一把，煮好,再放在醬油中燉。


匯豐園正宗濟(jì)南把子肉加盟費(fèi)用2800元，包教包會(huì)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：把子肉、卷尖、海帶、雞腿、四喜丸子等，專(zhuān)業(yè)師傅一對(duì)一指導(dǎo)培訓(xùn)，實(shí)際操作反復(fù)練習(xí)學(xué)會(huì)為止，可以1-3人來(lái)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，只收一人學(xué)費(fèi)，歡迎來(lái)匯豐園實(shí)地考察學(xué)習(xí)把子肉技術(shù)！


把子肉加盟雖非濟(jì)南獨(dú)產(chǎn)，卻是濟(jì)南特產(chǎn)，蓋因濟(jì)南人烹制的把子肉形壯色亮，味壓天下。在濟(jì)南，凡做把子肉，都要選肥瘦得當(dāng)?shù)奈寤ㄘi肉，切得大小形狀一樣，先炸后燜，猛火開(kāi)鍋而文火燉湯。燉好的把子肉，五花三層，色澤紅潤(rùn)，瘦而不干，肥而不膩，質(zhì)地柔嫩，入口醇厚。

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