長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)做麻辣燙(圖)

2015-09-28 10:28 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:276

開心花甲

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：開心花甲—長(zhǎng)沙特色小吃培訓(xùn)

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長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)做麻辣燙

在線 Q Q：3110168801 （一直在線）手機(jī)（微信）號(hào)：（歡迎撥打）電話預(yù)約的兩個(gè)人學(xué)可免除一人學(xué)費(fèi)

　　針對(duì)顧客個(gè)性化的消費(fèi)需求，提供4種吃法：火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙，像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙是為單人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，串簽麻辣燙是即來即食的，火鍋麻辣燙是多人聚會(huì)熱鬧的……吃鮮嫩可口的食品，香辣過癮；喝營(yíng)養(yǎng)豐富的骨湯，強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏，這是更美味、更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更時(shí)尚的享受！
　　麻辣燙、串串香，海鮮燙，味道好壞關(guān)鍵在于涮燙底料的配制。本系列重點(diǎn)傳授燙底料的配制方法及整個(gè)操作工藝過程。本中心秘制底料配方，采取幾十種調(diào)料、藥材配置而成，麻辣鮮香味具有，強(qiáng)烈誘惑口舌，堪稱一絕。小投入，高回報(bào)，創(chuàng)業(yè)絕對(duì)好項(xiàng)目。
　　培訓(xùn)內(nèi)容
　　1. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
　　2. 麻辣燙底料的配制及熬制方法。
　　3．麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
　　4. 火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營(yíng)模式和方法。
　　5. 設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?br /> 　　6. 各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息；
　　7. 店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。
　　學(xué)習(xí)費(fèi)用
　　含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)600元隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
　　我們的培訓(xùn)流程:
　　一：熬制全天營(yíng)業(yè)所需的湯底，調(diào)制各種碗料，
　　二：切菜串菜，如何串能讓你既節(jié)約了成本，又讓顧客看著份量足。
　　三：燙菜，即哪種先放，哪種后放，點(diǎn)菜籃標(biāo)號(hào)，同時(shí)有二三十個(gè)人排隊(duì)，也不會(huì)燙錯(cuò)，可以操作自如。
　　四：炒大料由你照著配方稱各種藥材，佐料的投放順序、火候大小，炒制程度、炒制時(shí)間等
　　五：白湯麻辣燙與紅湯麻辣燙的制作方法。
　　六：日常營(yíng)業(yè)中燙菜鍋里湯少了如何添加高湯，如何保持味道一致。

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