哪里有學醬板鴨技術的地方，正宗常德醬板鴨技術培訓
2015年長沙湘味軒總部最新優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學倆個個技術免費送兩個技術，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預定!鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導長期免費。學公司任意一項技術，包含技術轉讓費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用
聯(lián)系人：伊華
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湘味軒醬板鴨培訓要點 鴨子的選擇與鴨子處理技巧，
鴨子腌制技巧，
醬板鴨專用鹵湯料包的配置
調醬湯秘方及醬湯制作，
醬板鴨烤制方法與技巧，
醬板鴨成型方法及吃法。
湘味軒醬板鴨具體培訓方式
1、理論講述與實料操作結合，手把手、一對一培訓；
2、從市場需求與發(fā)展出發(fā)，有針對性地進行傳授；
3、常年培訓，隨到隨學，學期不限（一般2～3天即可掌握）
4、包教包會，確定每個學員能夠獨立開店經(jīng)營
常德醬板鴨也是湖南醬板鴨的一種，自然也有其獨特的口味。常德醬板鴨是近幾年湖南比較熱的一個熟食品牌，有好幾十種產品，自然繼承了湖南醬板鴨所特有的味道。
喜歡湘菜口味的一般都會喜歡吃：有嚼勁開胃，剛吃一小口打開你的口味，再慢慢嚼就越吃越有味道，繼而是感覺到辣的后勁很足，讓你辣而不舍。在外面醬板鴨的做法和吃飯各不相同。尤其是在餐館里面廚師會根據(jù)傳統(tǒng)的方法，加上自己揣摩出的適合大眾口味的做法，不同的廚師有不用的領悟，所以做出來的味道也會不同。在湖南，要數(shù)湘春醬板鴨最富盛名。
醬板鴨系列培訓1500元，鴨霸王培訓1500元
醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、醬板鴨舌、醬香魚和豆制品等等。
培訓要點
分別介紹其原材料的選購，
使用設備及用具的配置，
加工原料的處理工藝，
中藥材的放量配制，
口味的把握與調整，
各種鹵湯的調制配方，
香辛料的認識及使用方法，
常德醬板鴨的吃法很多，可以拆開即吃，也可以再加熱吃，可以在看電視時候吃，也可以再公交車上吃，還可以在大街上......。常德鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為"活肉"層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，"滋溜"一聲，令人頗有一種成就感。最后喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗"齒留香"而余味悠長。
湘味軒自成立以來，堅持嚴謹教學 全方位指點學員，并提供無限期的技術咨詢和升級，本中心的培訓項目：特色小吃類：1：燒烤系列 2：麻辣燙技術 3：油炸雞柳系列 4：鐵板燒燒烤 5：鐵板燒魷魚 6：鐵板燒天師豆腐 7：鹵菜涼拌菜系列 8：陜西涼皮涼面 9：常德津市牛肉粉系列 10：正宗重慶酸辣粉技術11：砂鍋粉培訓 12：燜鍋系列 13：鍋餃技術 14：桂林鹵粉培訓 15：長沙臭豆腐培訓 16:過橋米線培訓 17:特色鴛鴦火鍋 18:土家醬香餅培訓 19:香豆腐培訓 20:特色菜培訓 21：武大郎燒餅培訓 22：潮州砂鍋粥 23：鴨脖培訓（久久鴨脖王技術，絕味鴨脖技術培訓） 24：包子培訓 25：瀏陽蒸菜培訓 26：早餐培訓 27：特色無明礬大油條培訓 28：麻辣香鍋培訓 29：長沙重慶烤魚培訓 30：蓋碼飯培訓 31：湖南醬板鴨 32公婆餅 33臺灣手抓餅 34山東雜糧煎餅 35麥多餡餅 35廣東腸粉 36章魚小丸子 37陜西涼皮制作 38蘭州拉面培訓 39梅干菜扣肉餅 ，40鹽焗雞系列培訓 41：北京烤鴨 42：糖油粑粑 43老家肉餅 44珍珠奶茶冷飲等小吃技術培訓
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