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2015-11-04 14:44 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:205

仟佰味小吃培訓(xùn)基地

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企業(yè)名稱(chēng)：濟(jì)南仟佰味食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司

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   “肉夾饃”的叫法源自古漢語(yǔ)，是一種介詞的省略，其意為“肉夾于饃中”。   外地人首次聽(tīng)說(shuō)肉夾饃，都認(rèn)為是病句，肉怎么能夾饃？這就是與古漢語(yǔ)有關(guān)了，肉夾饃，其實(shí)是"肉夾于饃"。老百姓無(wú)需文縐縐地講之乎者也，加上西安人性急，直爽，省去"于"字，喊起來(lái)便當(dāng)，就像吃面不嚼一樣，有快就有慢，聞名天下的羊肉泡饃，吃時(shí)就不能著急，掰饃時(shí)正是與朋友敘舊聊天的機(jī)會(huì)。饃講究是掰的越小越好，掰饃不要用機(jī)器，這樣汁湯調(diào)味方可入饃，吃時(shí)不能用筷子來(lái)回?cái)噭?dòng)，否則鮮味大減，也不易保溫，講究的吃法從周?chē)粚右粚右稽c(diǎn)一點(diǎn)"蠶食"，佐以香菜、糖蒜和辣醬能提味調(diào)鮮，有外地朋友稱(chēng)，吃了半輩子牛羊肉，從未有過(guò)這么豐富的體驗(yàn)。   肉夾饃，實(shí)際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，

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    白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，回味無(wú)窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國(guó)，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛(ài)。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化的獨(dú)特風(fēng)味。

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