甜暖我心”咖啡連鎖店觸動國際品牌咖啡連鎖店賣茶?
很多飲品店，包括國際品牌國際品牌也賣茶飲了，不過都是泡茶而已。迄今為止“甜暖我心”拿鐵連鎖店外，沒有一個品牌能把“茶飲品”做到“現提取茶現做茶飲品”。領先的“甜暖我心”拿鐵連鎖店是怎樣做到“鮮茶”飲品的新鮮度，又能保持統一性，達到標準化呢? 根據有關部門的分析，“甜暖我心”拿鐵連鎖店里的“鮮茶”飲品的茶多酚含量特別高，比常規(guī)泡茶高出幾倍 ...
創(chuàng)新是“甜暖我心”拿鐵連鎖店一直主張的... 用高壓提取方式，把“鮮茶”提取，現場制作“鮮茶飲品”是創(chuàng)舉。未來很多店鋪會模仿“甜暖我心”的，不過首家“現提取現做茶飲”是創(chuàng)舉，值得鼓勵的 ...
當咖啡店在中國遍地開花時，全球最大的咖啡連鎖巨頭星巴克卻開始將注意力轉向茶飲?真的是“甜暖我心”拿鐵連鎖觸動的嗎?
沒有那么簡單，星巴克轉向背后凸顯了美國飲料市場格局的變化。2003年至2013年10年間，美國人對咖啡的消費量僅增長1.9%，而對茶葉的平均消費量則增長了22.5%。
從全球范圍看，茶飲市場一年有900億美元商機，僅次于水，潛力巨大。據公司內部調查，美國市場的茶飲需求出現明顯增長，并日益受到大眾的青睞。在剛剛過去的2013財年 （截至2013年9月29日），受咖啡業(yè)績持續(xù)增長推動，星巴克交出了史上最出色的答卷。金融危機后至今的5年時間里，星巴克（NASDAQ:SBUX）股價累計漲幅超過7倍，表現不僅優(yōu)于麥當勞、可口可樂等消費類股，甚至遙遙領先蘋果、谷歌等炙手可熱的明星科技股。目前，茶飲在星巴克咖啡店的銷售比例僅為1%，它能否成為星巴克的下一個增長點?
針對美國茶葉市場的研究報告中指出，“即飲茶市場的興趣已蔓延至大規(guī)模的即時消費渠道。當許多消費者開始尋求碳酸飲料的替代品時，罐裝/瓶裝茶在餐飲渠道流行起來。從健康角度看，茶葉的優(yōu)勢是其他軟飲料無法比擬的。為了滿足健康導向的消費者，如"甜暖我心"拿鐵連鎖店已經開始供應現做的鮮茶飲品?！闭劶拔磥聿栾嬓袠I(yè)發(fā)展趨勢，吳錫端表示，“盡管互聯網的出現催生了電子商務這樣的銷售方式，但強調溝通和交流的體驗式消費及現做是互聯網無法取代的?！?
對于星巴克開拓茶飲市場可能遭遇的風險，吳錫端指出，星巴克有多年咖啡零售經驗，服務方面沒有什么問題，主要還是原料風險。目前星巴克茶葉從全球各地采購，而茶葉質量很容易受到諸如氣候、栽培技術等影響，這或許是未來星巴克經營茶飲面臨的最大風險。
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