湖南哪里培訓烤魚技術？
2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個技術免費送兩個技術，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，
此活動需要提前電話預定! 我是湖南湘味軒娜娜美女：183-9094-2393 聯(lián)系我有優(yōu)惠！
當天報名優(yōu)惠
1、學兩項贈送二項，當天報名，；
2、免費提供終生技術升級；
3、同時學習二項，贈送二項技術;
6、免費提供開店設備、原材料、餐具器皿等采購的聯(lián)系方式；
7、免費提供原材料清單資料；
8、免費提供代購原材料、機器設備、餐具器皿等；
9、凡在本校所有項目，再學其它項目均可打折優(yōu)惠；
烤魚
重慶萬州烤魚，制作講究，融合了腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川菜味火鍋用料特點，是種口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。采用秘制醬汁制作出來的萬州烤魚，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保健營養(yǎng)，吃后口不干、不上火品味幽香、油而不膩，令人百食不厭。萬州即有火鍋湯底的香辣味道、又有烤魚肉質的焦酥口感，而配上以土豆，萵筍，青菜等調味配菜搭配在一起，可謂人間美味，是現(xiàn)在小吃市面上非常流行的特色美食。
1、烤魚原材料與工具設備的認識；
2、烤魚的腌制與處理方法；
3、烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧；
4、各種醬料配制秘方與實際操作技巧；
5、烤魚秘制紅油的配方和制作技術巧；
6、各種配菜的處理方法與搭配；
7、各種口味的萬州烤魚實操與練習；
8、烤魚配菜的擺盤技巧；
魚的經(jīng)營方式：做一個燒烤店要有幾個拿手菜鎮(zhèn)得住顧客，一盤特色烤全魚就讓你的店面與眾不同，7一8張專用桌，上十個專用烤魚爐子，這樣的投資也要不了2000元，夜市，餐廳都可以上這個項目。
長沙湘味軒烤魚一改傳統(tǒng)烤制方法的簡單、粗糙，獨創(chuàng)“腌+烤+燉”的新型復合工藝，首先將現(xiàn)殺的活魚用秘方調制，經(jīng)特殊方法腌制一定時間后，放在炭火烤爐上烤至八成熟，最后將其放入盛有特制湯底的器皿中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入到魚肉中。既有魚鮮味又有料香味，另有一種獨特的焦香味蘊涵其中，口感醇厚，回味無窮.
湘味軒烤魚口味種類
1、麻辣味
2、香辣味
5、泡椒味
6、五香味
8、蒜香味
湘味軒10年磨一劍，10年老品牌，湘味軒全國能做那么多家酒樓飯店真的不容易，靠的不是投機取巧，而是實實在在的技術和服務，當然，無論我們做到多好，我們都會不斷的優(yōu)化我們自身，不斷的學習，對專業(yè)和技術持有虔誠進取的精神。我們也接受每一個學員給我們的真誠建議，您的建議和意見也是促使我們不斷進步的助燃劑，相信品牌的力量
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