錫紙燒烤培訓(xùn)哪里好，湖南錫紙燒烤技術(shù)學(xué)習(xí) (圖)

2016-03-26 16:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:243

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

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錫紙燒烤培訓(xùn)哪里好，錫紙燒烤技術(shù)學(xué)習(xí)

錫紙燒烤相比普通炭火燒烤更安全美味。通常用碳火和燃?xì)鉅t來(lái)烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過(guò)程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。錫紙?jiān)趥鬟f熱量的同時(shí)，還能避免里面被包裹的食物被烤焦變干，防止水分流失，尤其是肉類。錫紙燒烤既能夠排出食物本身多余的油脂，又可以以保持食物內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分，燒烤出來(lái)的食物口感鮮嫩，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑！隨著人們健康生活的追求，對(duì)飲食的要求也越來(lái)越高，相比傳統(tǒng)燒烤更加健康美味的錫紙燒烤就成了時(shí)下最流行的燒烤方式之一。
錫紙燒烤培訓(xùn)哪里好，湖南錫紙燒烤技術(shù)學(xué)習(xí) （圖）_1

錫紙燒烤培訓(xùn)哪里好，湖南錫紙燒烤技術(shù)學(xué)習(xí) （圖）_1

制作流程技術(shù)
1、錫紙燒烤原料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識(shí)；
2、錫紙和原料的挑選；
3、秘制醬料的制作及調(diào)配方法；
4、各種食材的制作技巧與處理方法；
5、各個(gè)品種及系列的錫紙燒烤做法講解；

培訓(xùn)品種
1、錫紙烤魚
2、錫紙蝦、蟹
3、錫紙金針菇
4、錫紙茄子
5、錫紙豆腐等

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2、早餐湯粉培訓(xùn)；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過(guò)橋米線）
3、早餐培訓(xùn)項(xiàng)目：（瀏陽(yáng)蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）
4、夜宵小吃培訓(xùn)：（岳陽(yáng)燒烤、錫紙燒烤、諸葛烤魚、開心花甲、干鍋、鐵板燒、鹵菜、鴨霸王、口味蝦/蟹）。
5、休閑小吃項(xiàng)目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。

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