崔氏族譜記載，公元1435年（明朝正統(tǒng)三年），安徽蕪湖崔家秀才進京趕考，奈何宦官王振把持朝政，朝廷內外，烏煙瘴氣，科舉舞弊，比比皆是。崔秀才心灰意冷，毅然決然的放棄科考回到安徽蕪湖西河古鎮(zhèn)，一心遠離市井的崔秀才發(fā)現(xiàn)當?shù)冂瘳樕綒夂蛞巳?、生態(tài)優(yōu)良，蜜源豐富、具有得天獨厚的養(yǎng)蜂自然條件，于是崔秀才棄文從蜂，并定下祖訓崔氏后代不可考取功名。
道光二十九年（1849）蕪湖大水，平地水深丈余，圩破盡，人多餓死，崔家后人崔老漢將全部蜂蜜兌水發(fā)放給當?shù)貫拿?，災民感念崔老漢恩德問其蜂蜜字號，崔老漢隨取名徽清堂，此后徽清堂在蕪湖江口鎮(zhèn)開設第一家店面，銷售蜂蜜。
二十世紀四十年代，中華大地滿目瘡痍，內憂外患，當時崔家掌門人遂將家中錢財全部捐出，攜家人回歸山林隱居養(yǎng)蜂。
解放后，崔家后人與鄉(xiāng)鄰共同組建養(yǎng)蜂合作社，并創(chuàng)建養(yǎng)蜂品牌——徽清堂1849，歷時數(shù)載，成功研制出蜂巢蜜這一劃時代的產(chǎn)品，將甜蜜的種子播撒到全世界。
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