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哪里可以學(xué)醬板鴨？湖南醬板鴨技術(shù)培訓(xùn)(圖)
2016-04-19 12:39 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:246

紅星廚師培訓(xùn)學(xué)校

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙雨花區(qū)香噴噴餐飲管理有限公司

哪里可以學(xué)醬板鴨？湖南醬板鴨技術(shù)培訓(xùn)


聯(lián)系人：郭芳

電話(huà)： 155 7313 8825 （也可以加我手機(jī)微信號(hào)碼咨詢(xún)） 特別優(yōu)惠：一份學(xué)費(fèi)可以?xún)蓚€(gè)人學(xué)習(xí) 我們給學(xué)員一律包了中餐和首次操作材料。

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詳細(xì)路線(xiàn)地址：湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)時(shí)代陽(yáng)光大道韶山路口中南紅鄰邦旁，（紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校）

哪里可以學(xué)醬板鴨？湖南醬板鴨技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1

只要是湖南人都喜歡吃辣的，只要是湖南人都知道醬板鴨是什么，而知道了醬板鴨就知道了另一種美食。醬板鴨的好搭檔鴨霸王。醬板鴨是湖南一絕小吃，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長(zhǎng)，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。

醬板鴨培訓(xùn)費(fèi)用：醬板鴨單獨(dú)學(xué)習(xí)是1580元，鴨霸王單獨(dú)學(xué)習(xí)是1580元。鴨霸王+醬板鴨一起學(xué)習(xí)現(xiàn)在只要2000元，另外現(xiàn)在還有優(yōu)惠活動(dòng)，提前預(yù)約，一個(gè)人的學(xué)費(fèi)可以?xún)蓚€(gè)人一起學(xué)習(xí)，機(jī)會(huì)不等人，時(shí)間如流水，大家誠(chéng)心想學(xué)到好技術(shù)的可以先來(lái)我們公司了解一下，長(zhǎng)沙新食玳歡迎您前來(lái)考察學(xué)習(xí)。


醬板鴨系列：

醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、、醬板鴨舌、醬香魚(yú)和豆制品等等。、

培訓(xùn)要點(diǎn) 

分別介紹其原材料的選購(gòu)，

使用設(shè)備及用具的配置，

加工原料的處理工藝，

中藥材的放量配制，

口味的把握與調(diào)整，

各種鹵湯的調(diào)制配方，

香辛料的認(rèn)識(shí)及使用方法，

整個(gè)制作工藝流程及注意事項(xiàng)。

醬板鴨培訓(xùn)內(nèi)容：醬板鴨系列還有：醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、、醬板鴨舌、醬香魚(yú)和豆制品等等。

醬板鴨培訓(xùn)時(shí)間：學(xué)習(xí)醬板鴨技術(shù)一般3-5天可以完全學(xué)會(huì)，我們的教學(xué)模式是一對(duì)一，學(xué)員都是自己實(shí)際動(dòng)手操作的。自己反復(fù)的練習(xí)，直到完全學(xué)會(huì)為止。三年內(nèi)可以免費(fèi)過(guò)來(lái)復(fù)習(xí)。完全不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)這種問(wèn)題。我們所有的技術(shù)和配方都會(huì)教，我們不做加盟，我們沒(méi)有任何競(jìng)爭(zhēng)力，只專(zhuān)業(yè)教你技術(shù)，不會(huì)有任何保留。

 長(zhǎng)沙神來(lái)福培訓(xùn)細(xì)則 


 加工用具的配置； 
 鴨脖原料的選購(gòu)； 
 中藥材香料及調(diào)味品的選購(gòu)； 
 中草藥香料配方及其用途； 
 食物原料的初加工方法； 
 鴨脖專(zhuān)用湯汁的調(diào)制要領(lǐng)； 
 食品顏色的確定及調(diào)配方法； 
 鴨脖系列食品的制作全工藝步驟； 
 專(zhuān)用湯汁的妥善使用與管理； 
 鴨脖系列原材料的貨源渠道； 
 鴨脖系列食品的合理定價(jià)； 
 開(kāi)店選址及設(shè)計(jì)布置與經(jīng)營(yíng)方式。

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