有著深厚的文化底蘊:在博大精深的東方飲食文化基礎上發(fā)展起來的中式快餐,必然具有鮮明的中國特色。從皇宮貢品到民間小吃,數(shù)不勝數(shù)。
有著較為低廉的價格、可口的味道。
有著合理的營養(yǎng)搭配:洋快餐主食以高蛋白,高脂肪、高熱量為特點,而小吃和飲料則是以高糖、高鹽和多味精為主。相反,人體所必需的纖維素、維生素和礦物質(zhì)則很少,多吃對人的健康很不利。而中式快餐則采用中國傳統(tǒng)的烹飪方法,大多有著較為合理的營養(yǎng)和膳食搭配。
中式快餐業(yè)還存在著巨大的等待發(fā)掘的潛在市場。據(jù)分析,未來20年,將是我國經(jīng)濟高速增長的黃金時代,我國將繼續(xù)成為經(jīng)濟增長中最活躍的地區(qū)之一。到2010年,我國經(jīng)濟生產(chǎn)力發(fā)展水平將接近美、日等國當初快餐業(yè)進入全面發(fā)展階段的水平,同時,我國可望由低收入國家進入中等收入國家的行列,居民消費水平提高,消費層次提升,這些都將為中式快餐業(yè)進入全面發(fā)展的黃金時期提供最有利的因素和條件。
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