親臨其境才能休驗其中的奧妙
在進軍重慶各大區(qū)縣中，鮮貨模式正在發(fā)力，并形成勢不可擋之勢。璧山和重慶主城沙區(qū)一衣帶水，地鐵1號線璧山段2017年將建成通車，璧山擁抱大美重慶生活圈近在眼前。
因此，當璧山出現(xiàn)一家咖啡慢生活式的美食精品店——楊光會鮮貨火鍋，一點都不奇怪；只是，這家店徹底展示了重慶的火鍋的全新形象，恐怕只有親臨其境，才能細細品味其中的奧妙。
立足重慶 面向全國 豎起“鮮貨”大旗
自2016年3月起，從重慶南坪啟航，楊光會鮮貨火鍋在璧山（800平米）、大坪（500平米）、涪陵（500平米）、黔江（1300平米）、李家沱、巫山等大重慶的分店陸續(xù)亮劍，寶雞（近300平米）等全國各大城市的分店正在布局，正在形成立足重慶、面向全國的發(fā)展格局，從而鮮明地豎起重慶火鍋“鮮貨”大旗！
一直以來，楊光會都腳踏實地，用事實說話：南坪店，自購門市，價值500萬；即將開啟的大坪店，也是自購門市，價值1000萬。
探索“一店一貎” 意在不斷改版升級
和南坪總店相比，楊光會鮮貨火鍋璧山旗艦店，繼承“新鮮看得見”的精髓，創(chuàng)新的是融入咖啡廳休閑的慢生活裝修風格。
在創(chuàng)始人楊光會看來，創(chuàng)造品牌一成不變的傳統(tǒng)模式，已經(jīng)不能順應時代發(fā)展潮流，川菜講究“一菜一格”，追求品質(zhì)的鮮貨要講究“一店一貎”，一店一風格，不斷改版升級，以求持續(xù)推陳出新。
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