油潑面的做法學(xué)習(xí)開(kāi)面館賣重慶小面刀削面(圖)

2016-07-10 10:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:362

聚香園餐飲

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：聚香園餐飲管理有限公司

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油潑面的做法學(xué)習(xí)開(kāi)面館賣重慶小面刀削面（圖）_1

如何做油潑面，哪里教學(xué)油潑面做法，正宗油潑面培訓(xùn)——聚香園

聚香園是一家專業(yè)做小吃培訓(xùn)的餐飲學(xué)校。主要經(jīng)營(yíng)幾十種小吃技術(shù)，面食，早餐，快餐，流動(dòng)小吃，現(xiàn)場(chǎng)操作間培訓(xùn)，食材配料免費(fèi)練習(xí)，核心技術(shù)配方培訓(xùn)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，不收加盟費(fèi)。

油潑面，漢族特色面食之一，起源于周代。以陜西油潑面最為著名。油潑面又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。
油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開(kāi)水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。
材料：大片面條、蔥、香菜、辣椒粉、鹽、芝麻、雞精、辣椒油、醬油、花椒粉、油。
做法：
1.用辣椒油、鹽、醬油、花椒粉、雞精調(diào)好汁；
2.鍋中燒開(kāi)水，下面條煮熟；
3.煮好的面條放在調(diào)好汁的碗中，加少量煮面湯；
4.面條上加入辣椒粉、芝麻、蔥和香菜；
5.將油燒熱，倒入盛好面的碗中，拌勻即可。

油潑面培訓(xùn)費(fèi)是800元

僅需幾百元就可以學(xué)會(huì)一種面食技術(shù)，開(kāi)一家面館，還是不錯(cuò)的，更有重慶小面，板面，拉面，燴面，扯面，蘸水面，肉絲面培訓(xùn)，你都可以先過(guò)來(lái)考察試吃口味，滿意后在學(xué)習(xí)。

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