花式咖啡就是加入了調(diào)味品以及其他飲品的咖啡。 1－花式咖啡不只是拉花。其實花式咖啡并不需要拉花，拉花只是為了咖啡的造型更好看一點，可拉也可不拉?；ㄊ娇Х葻o非比單品咖啡多加些其他原料，比如:牛奶、巧克力醬、酒、茶、奶油等?；ㄊ娇Х葲]有太多的定義，也不能算是真正的咖啡，只能算是一種飲料。你自己也可以做出以你自己命名的花式咖啡，這跟雞尾酒的道理差不多。
2－咖啡拉花一般拉的是那種咖啡?卡布奇諾、黑糖瑪奇朵、拿鐵。都可以拉，也可以不用拉。拉花不過是牛奶和咖啡兩種不同密度的液體經(jīng)過人為的因素形成比較有規(guī)則的畫面。其實花式咖啡都可以拉花，不過卡布奇諾是咖啡拉花中的經(jīng)典。大概拉花就是從卡布奇諾開始的吧。網(wǎng)上一些人臉、動物的花式咖啡其實不是用牛奶拉出來的，是用其他道具畫出來的。能拉出花的造型只有三種:桃心、天鵝和樹葉。
3－黑糖馬奇多、卡布奇諾。做法、用料基本上差不多只是造型有點不同而已。
4－拉花要用到的用具有哪些?首先，一臺意式咖啡機是必不可少的。還要一臺意式咖啡磨豆機，還有一些小配件比如填壓棒、壓錘、打奶缸等等。為什么需要意式咖啡機?花式咖啡的原咖啡用意式咖啡機打出來的咖啡就是濃縮咖啡、Espresso?？诟谢槾己瘛饪s度高，適合用來做原咖啡。.如果用虹吸壺做出來的做原咖啡那是不能比的。我上面所說基本上都是專業(yè)用的，一臺意式咖啡機就要三四萬。如果自己要用的可以買一臺單頭的美式咖啡機，也可以做出花式咖啡來。
5－拉花這技術(shù)是要練的，熟能生巧。網(wǎng)上有圖片、過程、還有視頻。你可以邊看邊學(xué)。如果沒有條件的話，你可以拿個杯子倒水也可以 ，把手練靈活，手感自然出來了。 
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