長沙小吃狼牙土豆技術培訓
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聯(lián)系我可以一人學費兩個人來學
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學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
狼牙土豆
學費1000元
產(chǎn)品簡介
狼牙土豆是樂山的一種地方風味小吃，是由四川小吃“天蠶土豆”改進而來，在樂山可比麥當勞的薯條暢銷，多在街頭巷尾擺攤設點，現(xiàn)炸現(xiàn)賣，在樂山是家喻戶曉的飯后小食。因主料為土豆，用特制刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養(yǎng)價值。制作簡單，價格便宜，深受當?shù)厥忻竦南矏?。天蠶土豆與狼牙土豆的區(qū)別在于前者不加任何蔬菜，制作也更為簡單快捷，很受年輕人喜愛，但營養(yǎng)過于單一，沒有狼牙土豆健康。
培訓內(nèi)容
培訓內(nèi)容香辣狼牙土豆、麻辣狼牙土豆、五香狼牙土豆
學習時間老師一對一授課，隨到隨學，包教包會，學會為止，不限制學習時間，一般3-5天左右，視個人情況而定。
培訓要點
1.土豆的挑選及保存方法；
2.土豆清洗及切片成型；
3.土豆前期加工預處理；
4.紅油調(diào)制與調(diào)料配比；
5.店面經(jīng)營的選址原則、原料設備的采購途徑。
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