一、烤面筋介紹
烤面筋是用高筋粉為原料，其蛋白質(zhì)高，高于瘦豬肉，雞肉等，還含有鐵、鈣、磷等微量元素。其制作簡單，面粉經(jīng)過揉捏，串制，煮泡過后，烤制即成。其特色是：烤制的顏色金黃，入口有嚼勁，無肉，但好像又有肉香為，期間還有特質(zhì)醬汁，烤料的香味伴隨，讓人回味無窮。是一個向本經(jīng)營，大回報的項目。
二、烤面筋培訓情況
| 培訓內(nèi)容 |
| 培訓課程安排 |
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1.項目技術(shù)詳細講解，主料及配料的選材配置及加工處理方法。 2.學員實際操作，制作出成品，老師旁邊檢查指導。 3.老師在實踐操作中帶領你學習店鋪經(jīng)營小技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 4.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 5.所需要的工具與設備器具采購途徑和要求。
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| 培訓時間 |
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每周星期一~星期六，包教包會，學會為止，一般需要3~5天左右，視個人情況而定。 |
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學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
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