腸粉培訓(xùn)內(nèi)容:
1.講述腸粉的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解配料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。
3.腸粉材料的處理制作方法。
4.腸粉各種材料的蒸制流程及方法。
5.腸粉經(jīng)營(yíng)模式和方法。
6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?nbsp;
六大技術(shù)支持:
1、我們有豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn),可以為您做免費(fèi)開(kāi)店指導(dǎo)
2、豐富的營(yíng)銷(xiāo)推廣案例,可以為您做開(kāi)店后的營(yíng)銷(xiāo)支持
3、個(gè)性化一對(duì)一開(kāi)店設(shè)計(jì)
4、三年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
5、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)常識(shí)及采購(gòu)信息
6、管理經(jīng)營(yíng)技巧培訓(xùn)
長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,腸粉學(xué)習(xí)項(xiàng)目有秘制豉油汁、雞蛋腸粉、牛肉腸粉、豬肉腸粉、魚(yú)片腸粉、叉燒腸粉、香菇腸粉、齋腸粉、甜腸粉、豬肝腸粉、蔬菜腸粉、和蝦米蝦仁腸粉等等,腸粉技術(shù)秘方大全,把你扶上馬,送一程,讓你開(kāi)店一次成功
腸粉又叫布拉蒸腸粉,是一種米制品,亦稱(chēng)布拉腸粉、卷粉、拉腸、捆粄,不同于豬腸粉(形似豬腸) 。因?yàn)樵缡袖N(xiāo)量大,多數(shù)店家又供不應(yīng)求,人們常常是排隊(duì)候吃,因此又被戲稱(chēng)為“搶粉”。出品時(shí)以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱(chēng)。 在廣東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價(jià)廉、美味,老少皆宜,婦孺皆知。從不起眼的食肆茶市,到五星級(jí)的高級(jí)酒店,幾乎都有
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