石鍋魚”也可算是一種火鍋，在吃的時候要將火調(diào)小，慢慢地煮慢慢地吃，細(xì)細(xì)去品味石鍋滲透到魚肉中的那種特殊濃香。石鍋魚魚片非常鮮嫩，用筷子夾入嘴邊，只要筷子輕輕一抖，魚肉脫離魚刺滑入嘴里，濃郁的香辣交織著魚肉的細(xì)甜，口感特別過癮，入口的香味經(jīng)久不散。魚湯最好喝了，嘗一口，滑嫩爽口。
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上菜前，石鍋須在火上燒熱，這個時間可以幾十分鐘到幾個小時。然后再放入飯桌的煤氣灶上，石鍋的好處，在于是用天然含有對人體有益的有機(jī)礦石雕刻而成，經(jīng)過煮制。會產(chǎn)生對人體有益的鈣，鋅，等礦物質(zhì)。
廣州廚煌石鍋魚培訓(xùn)內(nèi)容：
1.石鍋魚的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方及煨制。
3.學(xué)習(xí)制作石鍋魚秘制紅油。
4.學(xué)習(xí)制作石鍋魚秘制醬料。
5.學(xué)習(xí)殺魚、切魚片、腌制魚片。
6.學(xué)習(xí)烹煮魚片、湯料、調(diào)味等。
7.學(xué)習(xí)石鍋魚整套流程。
8.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷氖侓~。
9.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
面授1800元。您可先行到公司出考察，覺得滿意后，再學(xué)習(xí)。由技術(shù)講師當(dāng)面教授，學(xué)到的技術(shù)由學(xué)員自己親手操作，學(xué)會為止。
最專業(yè)的培訓(xùn)，保你不虛此學(xué)，成功就在眼前！技術(shù)學(xué)會了是你自己的，別人偷不走，搶不走，學(xué)好了，掌握了，精通了，即使現(xiàn)在不開店不擺攤，以后遇到合適的機(jī)會信心十足的就可以去做這個生意，不用再猶猶豫豫，沒有一點(diǎn)信心了，有技術(shù)怕啥?。∪嘶钜惠呑?，幾十年時間很短暫，給自己一個機(jī)會，闖一下，成功了，你就告別了一輩子窮打工的命運(yùn)！記住一句話，成功永遠(yuǎn)屬于那些提前做好了準(zhǔn)備的人！就是這個道理！每一個成功者都有一個開始。勇于開始，才能找到成功的路。
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