南京鴨血粉絲培訓費用，學鴨血粉絲技術哪里好？
吃遍天下美味，再品南京一絕
產品簡介
鴨血粉絲的起源有兩個說法：一個是鴨血粉絲湯是1988年由鎮(zhèn)江朝陽樓大興池浴池附近的一家小吃攤發(fā)明的。南京是著名的鴨都，揚州高郵咸鴨蛋更是風靡全球，鴨資源亦相當豐富，當地人大多認為鴨血粉絲湯來源于老南京的“鴨血湯”。 另一個說法是：有一個很窮的人，不小心把粉絲掉到鴨血里弄臟了。他只好把粉絲和鴨血一起煮，沒想到湯汁芳香四溢，味道鮮美。財主聽說此事后，就把他雇來專門給自己和姨太太們烹飪鴨血粉絲湯，后人遂得此佳肴。其實不管它起源來自哪里，后人是無從可考的，不過作為一道小吃，鴨血粉絲湯已經深入人心了。
湘味軒聯系人：曾經理
湘味軒小吃培訓熱線： 辦公座機:0731-83870593
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學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
工藝亮點
1.嚴格遵循正宗工藝和配方，采用獨特的高湯制作方式，以20多種中藥材，精心熬制，輔以鴨肝、鴨血、鴨腸、粉絲、水豆腐等，其獨特的香味彌漫開來，使人垂涎三尺，百吃不厭。 2.南京鴨血粉絲投資不大、開店靈活、經營輕松，無需餐飲從業(yè)經驗，投資少，見效快，面向大眾化消費飲食，鴨血粉絲口味獨特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費利潤高。操作簡單，擺攤、檔口、門店均可經營。南京鴨血粉絲市場大，適合全國各地經營，一年四季生意火爆無淡季。3.南京鴨血粉絲口味有原湯粉絲、麻辣粉絲、香辣粉絲、酸辣粉絲等,可使南京鴨血粉絲鮮上加鮮,百吃不厭,收益高,低風險經營。
學習流程
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學習內容 |
、鴨血粉絲高湯制作、鴨血、鴨胗、鴨肝、鴨腸等鹵制技術、成品調味技術等制作全過程及配方、虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干、開胃菜技術等 |
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學習課程 |
1.傳授南京鴨血粉絲的高湯熬制方式及工藝；2.傳授南京鴨血粉絲鴨胗、鴨腸、鴨肝的鹵制方法；3.傳授南京鴨血粉絲秘制中藥配方、醬料配方、紅油配方；4.傳授南京鴨血粉絲制作全流程及制作技巧；5.傳授南京鴨血粉絲各種調料的認識及采購信息；6.學員在基地或者實體店動手實操所學課程，師傅在旁督導糾正，直到學會為止。 |
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學習時間 |
不限制學習時間，學會為止；隨到隨學，當天安排課程，師傅全程指導，手把手傳授，一對一學習，包教包會。一般4-5天左右，視個人情況而定。公司承諾讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！ |
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