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培訓內(nèi)容 |
北京烤鴨（24小時免費咨詢電話：） 正宗北京烤鴨全套技術(shù) |
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學費 |
包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、配方資料費等， 一次性收費，中途絕不會再收取任何費用！ |
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課程安排 |
1、培訓北京烤鴨專用鴨子的選擇； 2、培訓鴨子處理技術(shù)； 3、培訓鴨子腌制技巧； 4、傳授正宗北京烤鴨的秘制醬料、香料、湯料三大核心配方與制作； 5、培訓五香鴨、紅壽鴨的腌制技術(shù) 6、學習炸鴨技術(shù)； 7、培訓鴨子削片技術(shù)； 8、學習烤鴨爐使用方法， 9、學習烤制技巧； 10、學習烤鴨顏色控制。 11、學員自己反復練習所學的項目，一直練習到熟練滿意為止。
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三、北京烤鴨培訓的學習時間及優(yōu)惠活動
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學習時間 |
不限制學習時間，包學會為止，一般3-5天，視個人情況而定！
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報名優(yōu)惠 |
1、學二送二，學三送三，學四送四 |
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培訓方式 |
1、手把手，一對一，全程實際動手操作學習； 2、隨到隨學，節(jié)假日不休息； |
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優(yōu)惠政策 |
1、免費終生技術(shù)升級； 2、免費使用“億客”品牌商標； 3、一份學費可以學兩個人 4、免費提供開店設(shè)備、原材料、餐具器皿等采購渠道； |
五、北京烤鴨成本及利潤分析：
一只白條鴨（去毛及內(nèi)臟）進價平均在8-15元之間，做成烤鴨后每只零售在18-28元之間，利潤在每只10-16元之間，保守估計每日可店售50只，外賣40只。每日毛利潤800-1400元之間，按每日800計算，一個月即800x30=2.4萬，一年即2.4x12=28.8萬，按最最保守估計，扣除稅收（包括：工資、水電、門店租金）以及其他不可預測因素導致的費用，每年利潤不會低于15萬元。
六、開店指導
1、店面選址分析定位，商圈調(diào)查方案建設(shè)；
2、提供開店投資預算咨詢指導；
3、開店設(shè)備、餐具器皿采購渠道途徑；
4、原材料采購渠道及途徑、選購方法；
5、投資預算、店堂布置方法；
6、指導店鋪招牌設(shè)計、菜單設(shè)計、POP設(shè)計、燈箱設(shè)計等；
7、學員連鎖開設(shè)分店核心技術(shù)管理方法；
8、開店促銷、營銷策劃方案建議；
9、后期開店技術(shù)支持服務(wù)。
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