長(zhǎng)沙正宗鹵肉卷技術(shù)培訓(xùn)的地方(圖)

2016-10-19 15:51 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:206

長(zhǎng)沙正宗鹵肉卷技術(shù)培訓(xùn)的地方

鹵肉卷簡(jiǎn)介

在湖南各地，鹵肉卷的知名度堪比麥當(dāng)勞、肯德基，無論大中小學(xué)生，還是中老年人，無論時(shí)尚一族，還是公司白領(lǐng)，人人喜歡，個(gè)個(gè)稱贊，就連一向挑剔的長(zhǎng)沙“好呷婆”都對(duì)它青睞有加，將其評(píng)為最好吃、最時(shí)尚的卷餅，如今的鹵肉卷餅在全國(guó)各地的生意也是紅紅火火，門庭若市。

鹵肉卷餅是一款以特制面餅包裹鹵肉、肉片、火腿、雞柳、蔬菜的時(shí)尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、滑嫩豬肉卷、菠蘿雞柳卷、五香鹵肉卷、脆甜鹵藕卷等十幾個(gè)經(jīng)典品種。與一般粗制濫造的街邊小吃不同，御世尚品鹵肉卷將美味、營(yíng)養(yǎng)、精致、衛(wèi)生、方便、快捷做到了極致。論“色”，紅、白、紫、綠、黃五色俱全，觀之養(yǎng)眼，食之養(yǎng)生；

論“香”，面香、肉香、蔬菜香，還有獨(dú)一無二的鹵汁香與醬香，聞之噴香撲鼻，嘗之奇香滿口，回味則余香繞舌；論“味”，御世尚品鹵肉卷推崇五味調(diào)和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣盡在其中，酣暢淋漓；論“營(yíng)養(yǎng)”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，御世尚品鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運(yùn)用到鹵汁的熬煮和醬料的發(fā)酵過程中，是當(dāng)之無愧的食補(bǔ)佳品。

投資利潤(rùn)分析

以鹵肉卷店為例，每日銷量平均銷量在300~500卷，以最低每日銷售額在3000元計(jì)算，扣除房租、原料成本、人工雜費(fèi)，每月凈利潤(rùn)在 4～5萬元左右;根據(jù)滋美鹵肉卷品牌旗下其他連鎖店經(jīng)營(yíng)情況，由于各地房租等物價(jià)不同，一般城市每月凈利潤(rùn)可達(dá)到3萬元以上。

特別提示：

我們制作的肉類卷餅，其肉制品如（肉片、雞肉、雞柳、牛肉片），均是自己腌制使用。不需要學(xué)員開店時(shí)在外買腌制好的高價(jià)半成品，這樣的成本會(huì)更低，低成本才有高利潤(rùn)。自己制作出得肉制品保證味道、口感、顏色比在外面買得半成品效果更好。

培訓(xùn)詳情

培訓(xùn)內(nèi)容雞蛋卷餅火腿卷餅鹵藕卷餅千張卷餅（售價(jià)3元），雞柳卷餅雞蛋+火腿鹵藕+千張（售價(jià)4元），飄香鹵肉滑嫩豬肉卷餅麻辣牛肚雞柳+雞蛋雞柳+火腿雞柳+鹵藕雞柳+千張（售價(jià)5元），鹵肉+雞蛋鹵肉+火腿牛肚+雞蛋牛肚+火腿鹵肉+鹵藕鹵肉+千張（售價(jià)6元），鹵肉+牛肚鹵肉+雞柳牛肚+雞柳（售價(jià)7元），鹵肉+牛肚+雞蛋鹵肉+牛肚+火腿鹵肉+雞柳+雞蛋鹵肉+雞柳+火腿（售價(jià)8元），鹵肉+牛肚+鹵藕+千張鹵肉+牛肚+雞蛋+火腿（售價(jià)9元）

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

培訓(xùn)課程理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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