湘式木桶飯技術(shù)培訓(圖)

2016-10-26 09:18 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:240

餐飲培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：井岡山茨坪筆架山大酒店

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湘式木桶飯培訓
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長沙湘味軒餐飲培訓：

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地址：長沙星沙尚都花園7棟整個二樓

培訓內(nèi)容

木桶飯技術(shù)培訓

培訓過程

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容:

1、木桶飯的系統(tǒng)講述；
2、木桶飯原料的選購；
3、木桶飯食材的預加工；
4、木桶飯加工的基本標準；
5、木桶飯加工的工藝步驟；
6、木桶飯經(jīng)營定價原則；
7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

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