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藝高美食培訓(xùn)聯(lián)系人：小婷

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火焰醉鵝培訓(xùn)，傳授正宗的順德火焰醉鵝制作方子，并加以精心配制的調(diào)料烹制而成。醉鵝的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、蔥與一些藥材，當(dāng)酒氣完全蒸發(fā)后，一道酒醇肉香的醉鵝就烹制完成了。將鵝肉的鮮味全部逼出來，掀開鍋蓋，鵝的鮮味和酒的醇美混合在一起，香氣撲鼻而來，令人垂涎。豐富的調(diào)料帶來的口感十分飽滿，同時(shí)鵝肉夾著酒的酒香，迫不及待地咬一口，鵝肉的鮮味滿溢。學(xué)員報(bào)名后，隨到隨學(xué)，專業(yè)師傅一對一教學(xué)，學(xué)員實(shí)操，學(xué)會為止。

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藝高醉鵝的制作方法：
1、藝高火焰醉鵝精選優(yōu)質(zhì)的南叉鵝，肉質(zhì)鮮美，綠色天然，老少皆宜。
2、打造原生態(tài)的用餐體驗(yàn)，一次次的煸炒，將鵝油炒出，因此吃起來不會肥膩，皮薄肉厚，口感極佳。
3、鮮嫩的鵝肉被炒至金黃色，此時(shí)的香味兒已經(jīng)很濃郁了。
4、再倒上秘制醬料和一整瓶紅米酒，頓時(shí)散發(fā)出濃郁的酒香，讓人無可抗拒的香味撲鼻而來！
5、鍋頭一蓋，用火槍點(diǎn)燃鍋蓋周圍，開始點(diǎn)火悶制！
6、便隨著酒精鍋?zhàn)尤计鹆诵苄芑鹧?，完全就是一盆“火鍋”了?br /> 7、米酒在熊熊火焰里慢慢蒸發(fā)，讓整個(gè)餐廳里都充滿了米酒的濃香。
8、等到蒸發(fā)結(jié)束后，火焰也自動消失了，米酒沉淀已久的回香味沁入鵝肉里，這就是“醉鵝”的精華所在。
9、黃燜20分鐘左右，終于揭開鍋蓋開吃了！ 

鵝肉的營養(yǎng)價(jià)值和食療作用：

1、鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

2、鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利．根據(jù)測定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。

3、鵝肉味甘平，有補(bǔ)陰益氣、暖胃開津、祛防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。

4、同時(shí)鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品之一。

這個(gè)時(shí)代給了我們這一代人前所未有的機(jī)會。我們要抓住這個(gè)機(jī)會，要有夢想。但是，這個(gè)夢想要從做開始。如果我們不學(xué)習(xí)，不成長，我們對不起自己，也對不起這個(gè)時(shí)代。那么學(xué)火焰醉鵝技術(shù)選哪里好呢?當(dāng)選廣州藝高火焰醉鵝培訓(xùn)：專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教，學(xué)員全程實(shí)操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)，包教包會

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