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去什么地方有鹵菜技術(shù)學(xué),正宗鹵菜培訓(xùn)(圖)
2016-11-11 10:29 來源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:430

回味香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校

投資金額:1萬以下

企業(yè)名稱:回味香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校

 

產(chǎn)品簡(jiǎn)介  鹵菜是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的,具有保健強(qiáng)身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國(guó)特色的烹調(diào)技法,幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場(chǎng)都有其成品的身影,芳香誘人的美味。鹵菜最大的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜,它可以當(dāng)作主菜,也可以作為佐酒佳肴,而且不分季節(jié),攜帶方便,保質(zhì)期長(zhǎng),年節(jié)必備。因此,贏得人們廣泛的歡迎。

 去什么地方有鹵菜技術(shù)學(xué),正宗鹵菜培訓(xùn)(圖)_1

廚煌是廣州最具實(shí)力技術(shù)一流的特色小吃及研發(fā)培訓(xùn)地。廚煌辦學(xué)早,教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富,教師技術(shù)全面精湛,對(duì)學(xué)生有耐心,負(fù)責(zé)任。誠信辦學(xué),口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè),在廚煌學(xué)技能,一技在手,開店就業(yè)不愁。

 廚煌美食培訓(xùn)聯(lián)系人:李靜(經(jīng)理)

廚煌熱線(咨詢)電話:182-1888-5969 撥打此熱線可以享受最新優(yōu)惠活動(dòng),一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來學(xué),學(xué)兩個(gè)技術(shù)再免費(fèi)送一個(gè)技術(shù)的(學(xué)三個(gè)技術(shù)送兩個(gè)技術(shù))會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)

咨詢微信  QQ:3418329816

打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話說,學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù),致富整個(gè)家庭。加入廚煌小吃,輕松致富創(chuàng)業(yè)

學(xué)校培訓(xùn)地址:廣州市白云區(qū)黃邊北路186號(hào) 

乘車路線;2號(hào)線地鐵黃邊站D出口即到(交通非常方便)

工藝亮點(diǎn)

1.匯集武漢市街頭最為流行的鹵菜肉類品種,配以香酥脆口的素涼拌菜,科學(xué)組合,完美套餐,經(jīng)營(yíng)有特色,不變是盈利(特色鹵菜+素涼拌菜) 

2.檔口+流動(dòng),掙錢好輕松 
 3.小微投資,風(fēng)險(xiǎn)小 
 4.一人經(jīng)營(yíng),省人力 
 5.操作簡(jiǎn)單,出品快 
 6.無憂創(chuàng)富,省心力 
 7.配方公開,省成本 

 
學(xué)習(xí)流程

學(xué)習(xí)內(nèi)容

畜肉類: 鹵方塊肉、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等  
禽肉類:  虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨胗等  
素菜類:  五香面筋、香鹵干子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等  
素涼拌菜  
涼拌毛豆、刀拍黃瓜、涼拌皮蛋、涼拌海帶絲、涼拌腐竹、涼拌萵苣絲、涼拌腐竹、手撕茄子、手撕蒜苗、燒椒皮蛋、皮蛋

學(xué)習(xí)課程


1.傳授鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識(shí)  
2.傳授香辛料的作用及分類、選料與加工  
3.傳授高湯、鹵湯的配方與制作  
4.傳授鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握  
5.傳授紅鹵白鹵/五香味/醬香味/麻辣味/川味等各種口味的調(diào)制方法  
6.傳授畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理  
7.傳授各種大型及小型肉類的腌制及煮制時(shí)間  
8.傳授系列葷素鹵品加工的全程工藝  
9.傳授鹵湯、鹵品加工的注意事項(xiàng)  
10.傳授鹵湯的保管與存放  
11.傳授鹵菜的保管存放與二次變鮮方法  
12.傳授鹵菜醬汁的調(diào)配以及鹵菜涼拌方法  
13.學(xué)員在地或者實(shí)體店動(dòng)手實(shí)操所學(xué)課程,師傅在旁督導(dǎo)糾正,直到學(xué)會(huì)為止  
 

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué),當(dāng)天安排課程,師傅全程指導(dǎo),手把手傳授,一對(duì)一學(xué)習(xí),包教包會(huì)。一般4天左右,視個(gè)人情況而定。公司承諾讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走!


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