正宗醬板鴨培加盟培訓
長沙湘味軒培訓中心，有專業(yè)老師，技術精湛，教學有方。學校環(huán)境優(yōu)美，設備齊全，是你學習技術的場地，是您創(chuàng)業(yè)圓夢的搖籃。廚藝培訓來長沙，要選就選 湘味軒。湘味軒傳授您最正宗的技術，保證您學有所成，滿載而歸。
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聯 系 人：商有名 |
優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人 |
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手機/微信： |
單位名稱：湖南湘味軒美食培訓 |
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聯系QQ：2931326332 |
培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園7棟2樓 |
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一、湘味軒秘鹵培訓項目介紹:
秘鹵創(chuàng)始于2003年,歷經12年的精心研制,經過大量的經驗積累,始終秉承放心綠色食品,根據傳統川味不斷創(chuàng)新,用上等的天然食用植物油和秘制香料配制而成,形成具有易操作、投資小、效益高的獨家配方;具有口感香辣、質地適口、味感豐富、香氣宜人、油而不膩、回味悠長、有益健康、營養(yǎng)豐富、攜帶方便、易于保管、除了滿足人體對蛋白質及維生素的需求外,還能達到開胃,增加食欲的目的,老少皆宜。
湘味軒秘鹵特點:純中草藥秘制,無任何色素、無需添加防腐劑。
湘味軒秘鹵口感香辣、味感豐富、香氣宜人、油而不膩、回味悠長、小投資,高回報!是餐飲創(chuàng)業(yè)的首選!
二、湘味軒秘鹵培訓內容:
1、鹵水制作
2、香料搭配
3、原材料識別及加工
4、鹵水保養(yǎng)
5、秘制調料配制
6、學成后店面設計
7、成本核算
三、湘味軒秘鹵培訓時間:
3－5天,包學會。隨到隨學。
湘味軒秘鹵的做法及配方:
由湘味軒甘老師親自一對一教學,指導張記秘鹵做法,共5種味型;包含麻辣味、藤椒味、醬香味,五香味、香辣味!學員親自動手操作,多次反復練習,直到學會為止。麻辣系列如:麻辣兔頭、鴨腳、鴨脖、鴨鎖骨、鴨翅等;
藤椒鹵如:牛肉、豬頭肉、豬耳朵、豬尾巴、肥腸、雞、鴨等;
醬香鹵如:醬香牛肉、醬香鴨、醬豬蹄等;
五香鹵如:火雞翅、火雞、百味雞等;
香辣鹵如:雞心、鴨舌、豬舌、大排、豬蹄等;
培訓課程安排
理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1.自己備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
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