長沙正宗蓋碼飯技術培訓
培訓內容
1.講述蓋澆飯的基礎知識及發(fā)展。
2.講解蓋澆飯的分類、選料、配比、及加工。
3.實際操作蓋澆飯品種所需調料的配制及加工。
4.實際操作原料的選購,加工技巧與過程。
5.實際操作蓋澆飯品種的全部制作流程及傳授各種技巧。
6.實際操作成品的具體調制方法。
7.認知
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長沙湘味軒美食培訓機構
湘味軒聯(lián)系人:曾經(jīng)理
湘味軒微信+手機: 辦公座機:0731-83870593
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學校培訓地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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所需的店面經(jīng)營器具、設備的配制及使用。
8.店面經(jīng)營的選址原則、采購途徑。
9.講解開業(yè)準備,店內布置,開業(yè)促銷,原料采購,成本控制,價格定位等。
10.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避。
11.長期技術指導,后續(xù)技術支持。
培訓過程
在教學過程中,師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料,并解說原材料的用途和選購標準、參考價格,需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料,現(xiàn)場操作教學,每一項小吃都由師傅先做示范,做完示范后學員親手操作練習
培訓時間
不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。
后期扶持
1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。
2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。
3、根據(jù)當?shù)叵M水平,合理設定銷售價格及營銷方案。
4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備,以方便大家開店經(jīng)營
5、學員享有后期技術升級服務,常年免費咨詢。
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