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哪里可以學(xué)夫妻肺片，湖南夫妻肺片培訓(xùn)(圖)
2016-11-17 17:03 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:291

泰諾餐飲機(jī)構(gòu)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：西安泰諾餐飲管理有限公司

夫妻肺片（牛肉版）


食材

主料牛肉

200g輔料油

適量鹽

適量糖

1勺蔥

4結(jié)姜

2片八角

1小把香油

少許味精

少許

步驟

哪里可以學(xué)夫妻肺片，湖南夫妻肺片培訓(xùn)（圖）_1

1.準(zhǔn)備好各種調(diào)料，鹽，雞精，生抽，老抽，八角，花椒，干辣椒，糖，姜，蔥（家庭版做法，無(wú)需過(guò)多香料，味道也是蠻好的）

哪里可以學(xué)夫妻肺片，湖南夫妻肺片培訓(xùn)（圖）_2

2.牛肉泡水，整個(gè)如果即可

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3.加水沒(méi)過(guò)牛肉，我加的多，我要留出老湯，做鹵蛋，老湯面，哇哈哈哈，大火燒開(kāi)20分鐘，轉(zhuǎn)小火1小時(shí)，再開(kāi)大火10分鐘，關(guān)火

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4.撈出牛肉晾涼

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5.牛肉切片

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6.舀出老湯一些

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7.蒜姜水，倒入老湯

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8.倒入辣椒油紅油，生抽，味精，香油

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9.將花生碎撒入牛肉，倒入料汁，撒上香蔥即可

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