學(xué)做泡菜的地方 泡菜技術(shù)培訓(xùn)
泡菜制作方法湘西泡菜，清脆可口，香味獨特，余味無窮，是聚餐、家庭少不了的一道上乘好菜，因而過往客人贊不絕口，都帶上幾斤供親朋好友以飽口福。因此，加工制作泡菜成了全國人民一項致富的好門路。
湘西泡菜現(xiàn)在已風(fēng)靡湖南各地城市街頭，吃慣了油膩食品的城里人非常偏愛這種清爽的美食。湘西泡菜店的生意都異?；鸨?，由于湘西泡菜利潤空間極大，泡菜店老板們都賺得盆滿缽滿。
小吃行業(yè)一直是被業(yè)內(nèi)人士看好的行業(yè)，也是利潤極高的行業(yè)，的技術(shù)小吃行業(yè)比較辛苦，只要你口味好，肯吃苦，不怕沒有生意。
聯(lián)系人：曾天宇
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咨詢QQ：3263514559
微信：zty8561
聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓
2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、泡菜原材料和設(shè)備的認識與選用；
2、講解香辛料的作用及分類；
3、素菜的挑選與加工處理方法；
4、糟水的配方與熬制技巧；
5、泡菜的養(yǎng)胃方法與加工技巧掌握；
6、配置的泡菜調(diào)味料的制作方法；
7、秘制紅油的制作方法與使用技巧；
8、各種泡菜成品的保鮮與養(yǎng)護技巧掌握；
9、各種泡菜成品具體操作工藝與注意事項的掌握；
10、泡菜的打包入盤方法的聯(lián)系；
培訓(xùn)品種
1.白蘿卜 2.紅蘿卜 3.小黃瓜 4.芥菜 5.高麗菜 6. 大白菜 7 包菜 8 歸 9蕨菜 10竹筍 11 海花 12 海帶 13 大蒜子 14 泡白菜 15：萵筍 16.泡子姜 17.泡花菜 18：泡辣椒 19：泡冬瓜 20：泡蓮花白 藕 25.泡四季度21.泡西芹 22.泡高筍 23：泡地瓜 24：泡蓮 26.苦瓜 27.泡香瓜 28.泡豆角 29.泡鳳爪 30.魚腥草 31泡香菜等
湘西泡菜的原材料都是一些普通的素菜，就是一些普通的蔬菜，菜市場隨處可見。
湘味軒小吃培訓(xùn)作為一所專業(yè)的小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們的技術(shù)是完全的轉(zhuǎn)讓，是真正教技術(shù)的學(xué)校，我們不是加盟，也沒有實體店，我們是專業(yè)做培訓(xùn)的，但為了方便學(xué)員開店創(chuàng)業(yè)成功，我們對學(xué)員免費提供開店理論指導(dǎo)，提供原材料和設(shè)備的購買途徑。
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